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观海卫城隍庙小妹最新消息｜老编辑跑庙会三天的实拍记录

这周一连三天，我都在观海卫城隍庙门口转悠。要问为啥，还不是因为“小妹”那档子事——她年前在庙西侧租下两间门脸，卖手工青团和冻米糖，最近传她要搬去杭州湾新区开店。我蹲了三天，总算在昨日下午三点半堵到本人。她正在卸货，一箱子宁波汤圆粉，身后三轮车里还压着两筐新摘的艾草，叶子上的露水都没干透。

要说这位小妹，观海卫老街上没人不认得。三十出头，短头发，戴一副金丝边眼镜，说话带点慈溪腔。她不是本地人，老家在台州三门，嫁到观海卫有八年了。前几年在城隍庙东侧摆摊，卖的是缙云烧饼，后来城管规范摊位，她就租了店面。今年正月十五我路过，看见她店门口排了二十来号人，都是等青团的。有个阿婆拎着保温桶，说是从鸣鹤古镇专门过来的，就为买一盒豆沙馅的。

庙会东侧那排店面，现在只剩她一家做吃食

城隍庙这一片，跟十年前比变了不少。西侧原来有家修钟表的，老师傅姓陆，前年不干了，回江北老家带孙子。东侧那个卖香烛的摊位，换成了卖充电宝和手机贴膜的。只有小妹这家店，从早到晚冒着热气。我去的时候，她正跟隔壁杂货店的老板娘说话。

“阿姐，你听我的，青团皮子别用澄粉，用糯米粉掺少量粳米粉，蒸出来才不塌。杭州湾那边的店我盘下来了，但这边不关，逢初一十五我还回来摆摊。”小妹边说边把一笼青团端出来，热气扑到我脸上，带着一股明显的艾草清香。

她说的“那边”，是杭州湾新区世纪金源购物中心地下一层，铺位租金比观海卫贵一倍，但人流确实大。她打算主打“城隍庙同款”这个名头，把观海卫的老手艺带过去。我问她怕不怕那边水土不服，她笑了笑，说汤圆和青团这种东西，只要料实，到哪儿都有人吃。

三天里我记下的几个细节

第一天去，她店里来了个老主顾，是观海卫镇中学的退休语文老师，姓王。王老师要了四个咸菜笋丝馅的青团，站在柜台边就吃起来。他跟我说，这小妹做事地道，别的店用麦苗粉兑色素，她是真去田里割艾草。他指了指小妹的手：“你看她手指缝里，全是绿的，洗都洗不掉。”

第二天中午，小妹店里来了个穿美团骑手服的小伙子，进来不取货，就坐在矮凳上喝口水。小妹给他倒了杯凉茶，说这是她表哥的孩子，在观海卫跑外卖。“他跟我讲，杭州湾那边外卖单子多，我寻思开店的话，配送范围得覆盖到世纪城周边的小区。”她打开手机给我看地图，指着一个红点说，铺子就在这个位置，对面是个连锁药房，旁边是家水果店。

第三天傍晚收摊前，我帮她搬了两箱糯米粉进仓库。仓库不大，五平米左右，堆着面粉袋、白糖箱、一桶大豆油。角落里放着一台老式台秤，铁盘子上锈迹斑斑，秤砣上刻着“1987”几个字。她说这是从她公公手里接过来的，公公以前在观海卫粮管所上班，退休后帮衬她摆摊，前年走了，就留下这台秤。她没舍得扔，平时称糯米粉还用这个。

关于“最新消息”的几层说法

如果今明两天你打算去城隍庙找她，我劝你赶早。她现在的营业时间是早上六点半到下午两点，两点以后要赶去杭州湾那边盯装修。有个关键问题：她原本答应月底就开业，但装修工人告诉她，墙皮要重新铲掉做防水，至少得再等半个月。

我这次探听到的具体情况，可以列几条给大家参考：

• 店铺位置：杭州湾新区世纪金源B1层，靠近三号门，隔壁是一个卖栗子的摊位，租金每月两千八，押一付三。
• 产品结构调整：除了青团和冻米糖，她打算加卖酒酿圆子，因为那边宁波本地住户多，好这一口。
• 城隍庙旧店保持原状：每周五、周六、周日回来开炉，其余时间她老公的妹妹帮忙看店，只卖包装好的冻米糖。
• 价格浮动：青团还是五块钱一个，但到杭州湾那边，她准备定价六块，原因是那边菜市场艾草进货价比观海卫贵两毛一斤。

有个例外情况你可能想不到

小妹说，她暂时没打算改店名。杭州湾新店的招牌，还是用“观海卫城隍庙小妹青团”这一长串，哪怕地址已经不在观海卫了。她跟我说了一句话，我印象很深：“名字是从城隍庙带出去的，改了就没人认得我了。”

今天早上我路过她店里，看见她把那台老台秤擦得锃亮，放在新定做的木柜子上。柜子背面她用记号笔写了一行字：“本秤1987年产，称过的糯米粉够观海卫人吃三代了。”旁边还画了一个箭头，指向墙上订着的塑料文件夹，里面是杭州湾新店的装修合同。她看我盯着那台秤，便从抽屉里摸出一颗冻米糖递给我，说了句：“你尝尝，这批糖里的花生是我姨从朱家尖带来的，比本地的小籽花生香。”我咬了一口，确实有股海风似的咸味粘在嘴角。她抬头看了看城隍庙的屋檐，那边落着一只灰鸽子，脚上好像系着一截红绳。