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城中村卖｜早市卤味、旧书摊与深夜莲蓬的三种营生

下午四点半，石牌村的巷口开始摆出一排铝皮推车。我蹲在修鞋摊旁边数了数，光卖卤味的就有七家。城中村卖的东西，看着杂，其实都有定数。

老赵的推车最靠里，油锅支了十二年。他每天凌晨两点去批发市场抢猪头肉，三十斤生货，卤完剩十八斤。问他为什么不卖鸭脖，他拿铁夹子敲敲锅沿：

“鸭脖要炸过才香，油钱贵。这儿的人要饱肚，不要嚼头。”

城管六点来巡一圈，老赵踩着点把推车挪进巷子里的门面——那门面是他跟房东合租的，每月多掏八百块，换一个合法摊位。夜里十点收摊，他留半斤卤水豆腐给巷口看车棚的阿婆，阿婆隔天给他带一把自家阳台上晒的萝卜干。这种以物换物的规矩，在城中村比微信支付还稳当。

旧书摊的“论秤卖”讲究手劲

周末早上七点，上社村祠堂前的水泥地上，打包带围出一块地来，书摞得快齐腰高。城中村卖旧书不按本论，按秤论——三块钱一斤，混着卖。摆摊的老周戴白纱手套，把塑封的都拆了，散装讲义、大学教材、言情小说混在一块儿。他不用扫码机，从裤兜摸出一杆小秤（铁钩，称钩包了布），手一抬就能报出价。

十点半来了个光头的收书人，专挑八十年代的工厂油印册子。老周抓了五本在他面前一张张抖灰：

“这本《热处理工艺》扉页有借阅日期，1979年写起，一直签到1991年。”

收书人捏着册子看半天，给了六块钱，只卷走一本。老周也不拦，把剩下四本扔回堆里——他知道这类书卖给建材市场的师傅垫龙骨架更划算，论厚度，一斤能有四五本呢。

有个下班回去的学生族老是蹲底下一格看《灌篮高手》第十一卷，翻烂了毛边也不买。老周每回看见都装作没注意，抬头擦汗的时候换一本卷角的在上面搭着。这是他的默规矩：让人白看一点点，货才留得住回头客。

雨天卖莲蓬的和买莲蓬的婆婆没有微信

雨季里巷子口最抢眼的是用塑料盆装的绿莲蓬，十个扎成一小把，穿蓝色防水裤的年轻人站檐底下叫卖。

我捏了下莲蓬，颗粒一个个凸出有劲，五块钱三个，当场买一把。剥开壳，莲子不要芯，甘，嘎地响。后来听说是从北边的官洲运来的，那人凌晨开电瓶进了三十把。平时他卖六块钱三个，只要下了雨就主动降一块钱——淋湿的莲蓬要隔夜就发红起霉点。

有个婆婆不扫码，从手帕里抽两块纸币捏着放筐边：“我八十多了，吃不动嘴利货，就拿回去剥给曾孙当零嘴。”她让卖家帮她挑老些的，卖主抓一把举在成排的电筒下照，一颗一颗抠来按琴键：“这个是隔天的，核发紫。今天采的就是乳白门儿。”捡了六个完好的，多塞了一个五斤重带泥的藕节，当添头。

车板边缘挂一条鳅桶。也有人试着提价买莲子芯沏茶，他不怎么应声，满手绿色的汁液甩一甩：“莲心和麦芽都是淡处带刃。有卖的去处不惹。”

卖菜不用菜筐直接推泡沫箱的姑娘

小塘村的甬道两边原来有一排矮店，有的贴着修锁配钥匙。今年春夏，最拐角的一间租给个穿花罩衫的张家姑娘。她店内竖起上下五个泡沫箱，自己走车灌水，卖的是阳台上种的菜：青杭白、肥玉枚的青菜、红根冰草芽。城中村卖新鲜蔬菜的路数人家不敢用，农药不好听。她干脆不打药，叶子索性沾着泥星点大的虫孔。“好认”，她摘一片叶子在手背上画圆圈，“翻看会咬动的虫粪。每箱用一张防带纱罩加两面纱帘”。你要她戴上手套撕，她说水栽的根部直接配个筒子提回家净水隔天才能下锅。”熟客认她这一点细致，给她捎废木框抬高边角防底部沤潮。

楼下修空调的是个苏姓匠人，单装旧机卖。他见她天天浇那一米宽的垄，摇头泼油在槽里不帮忙。再过半个月，转凉了，城里新开着水厂，她还找人盘铁丝网挂菌袋。有天黄昏我替她叠多，出来的木耳是从防雨筐淌水的清鲜菌露。她师傅教她压，一片豆绿色的香菇窝。夹两朵送走过班的糖水车。

我们有人问她，等回迁房下来还种不种。

她卸开口罩揉着耳根：“我这箱箱菜搬得腾——哪个门有太阳挡晒就落到哪里称。

末了一串洗好绳脚的湿地涌过只钢猴爪的布鞋。