双辽鸡窝最出名的三个地方｜老邻居口述的养鸡看蛋门道

我在双辽西街住了三十八年，退休前在农技站教了二十多年家禽课。要说咱们这儿鸡窝最出名的三个地方，老住户心里都有本账：西大桥底下的老周家土窝，铁路北的“三排半”砖窝，还有南甸子那一片架空的柳条窝。

这三处不是旅游景点，是实实在在干活儿的鸡舍。但你要是只知其一不知其二，那算白在双辽待过。

老周家的土窝：冬暖夏凉有门道

西大桥东头第三根电线杆往南拐，老周家那个土窝，墙根底下露出半截青砖，那是光绪年间的老地基。别人家垒鸡窝用新砖，他家用河泥掺铡碎的麦秸，一层泥一层草，垒到齐腰高。我1993年去他家收鸡蛋，老周正往窝顶上铺谷草帘子，厚得能睡人。

这窝的妙处在北墙。老周留了三个拳头大的洞眼，冬天堵上草把子，夏天抽出来。洞里塞着从柳河沟捡来的鹅卵石——鸡踩上去凉快，石头吸了白天的热气，晚上又慢慢散出来。2006年三九天我去看，外头零下二十八度，窝里头温度计还有六度半。老周蹲在窝门口抽旱烟，对我说：

“鸡比人娇气，地气不通，蛋就给你稀稀拉拉下。咱这土窝接地气，母鸡爪子踩着老底子，心里踏实。”

他家那只芦花鸡王，在窝里生了五年蛋，最重的一个二两八钱。老周用秤砣比划给我看时，秤杆子翘得都快撅断。后来2011年柳河发水，土窝泡塌了半面墙，老周的儿子要拆了盖彩钢瓦的，老周死活不肯，硬是从河滩背回三十多筐干土，按老法子重新抹了一遍。

穿过铁道水泥枕木铺的小路，铁路北那片职工宿舍后头，有一排半截红砖房。双辽老铁路人叫它“三排半”。这是1958年盖养鸡场时留下的半截工程，后来分给三户人家接着用，东西各归各，中间共用一道夹壁墙。

这砖窝的机关在顶棚。每家的窝顶都开了一个一尺见方的气窗，窗上蒙着铁纱网，网眼比别处密一倍。六几年闹鸡瘟，周边农户的鸡死了一大半，唯独这三排半的鸡活着。秘密就在那层纱网——挡得住麻雀，也挡得住带病的野鸽子，空气还能流通。当时老铁路人李凤山是扳道工，他还往夹壁墙里灌过煤灰渣，说是吸潮气。

三排半的东头那间最抢手，因为隔壁就是铁路锅炉房的回水管。冬天回水管外壁泛着温乎气，靠墙的鸡架能沾点热乎。我亲眼见过，腊月里那间窝的鸡照样下蛋，蛋壳摸上去都是温的。后来锅炉房改了天然气，回水管拆了，东头那家还专门砌了个火墙，里面塞木屑焖烧，不冒烟，就为保住那一口地气。

如今三排半还住着人，墙皮剥落得露出红砖茬子。但每家门楣上还挂着当年的铁皮号牌——“甲3”“甲4”“甲5”，铁锈里隐约能认出白漆打的字。

南甸子那片涝洼地，种啥啥不长，但附近养殖户都在那儿架柳条窝。我在农技站带学生实习时，第一课就讲这个。柳条编的筐底，离地一尺二，底下垫碎砖头，缝隙里走风。甸子里夏秋两季水汽重，地面返潮能湿透鞋底，但窝里的干草永远蓬松着。

关键是编窝的柳条——讲究用当年新条的二茬皮。长了虫眼的不要，雨水泡过的不要。南甸子东头老柳树下的赵寡妇，编了四十年柳条窝，她有个规矩：一根条子用三股麻绳绞一道，绞完再用鞋底在窝沿上磨三圈，让毛刺倒伏下来，扎不着鸡爪子。她家窝里垫的干蒲草，是秋后从泡子边割的，晒到一折就断才收进来。

2018年夏天我去南甸子看新编的窝，赵寡妇正用火钩子掏窝底积的鸡粪。她跟我说：

“砖窝有砖窝的好，但要是地气重，砖皮子挂水珠子。柳条窝透气，鸡拉屎落下去，风一吹就干，不沤蹄子。那一年山后老孙家用砖窝，连着下了半月雨，鸡爪子全烂了，蛋壳上带着血丝。”

她掀开一条柳席让我摸，底部干爽得能搓出火星。那天傍晚，窝里蹲着一只黑羽鸡，爪子踩着柳条缝，眼睛半眯着。赵寡妇说，这只鸡认窝，别人来抓，它扑扇翅膀能把人脸上剐出红印子。

那年秋天，柳河桥头修路，几个外地的年轻人拿着手机拍老周家土窝，说要做“网红打卡点”。老周蹲在门口，一边择菜一边说：“你们看看我手上这些茧子，这是端了二十多年鸡食盆磨出来的。”他指了指土窝墙根下一条细缝，里面塞着一截红布条——那是黄鼠狼叼鸡那年他系上的，说是避邪。

南甸子的柳条窝边上，赵寡妇在柳树底下埋了一只陶罐。我问她埋的什么，她说是头茬蛋的蛋壳，压碎和石灰拌在一起。她说等柳条窝用得不能用了，这罐子里的灰撒到地里，能肥三垄白菜。

三排半的砖窝墙上，有人用粉笔写了行电话号码，是个收毛蛋的。数字淋了雨，洇成淡粉色。旁边还有一行小字，看不清写的什么，末尾画了一只歪歪扭扭的鸡脑袋，鸡冠子画得特别大，都快占满半面墙了。