阜阳火车站有哪些放心吃的地方｜候车吃饱，出站不踩坑

在阜阳站附近转悠了快三十年，看着站前广场从土路变成砖地，再铺上沥青。你要问我哪几家吃得放心，我闭着眼都能给你指出来。火车站周边饭馆换得勤，但有三四家是本地人自己也会去吃的，不是那种拉客宰客的店面。

老陈家牛肉汤：凌晨四点的热汤最实在

出站口往右走一百米，巷子口挂着一块褪色的蓝布帘子，那就是老陈家。他家从九几年就开始干了，现在掌勺的是老陈的儿子。我每次送学生坐夜车，凌晨四点路过，锅里的牛骨头汤已经翻白花了。汤底从不隔夜，这是他家规矩，也是我敢打包票的原因。

你进门别急着点菜，先看那口大锅。汤面上浮着几片干辣椒和整根葱结，用勺子一搅，沉底的粉丝、豆皮、几片薄牛肉就翻上来。老陈儿子舀汤有个习惯，勺子从锅边下，沉到锅底再提起来，这样每碗都能有两三片肉。配的烧饼是隔壁王姐家送的，壳脆芯软，掰碎了泡汤里，比单吃汤面还管饱。

价格这几年从五块涨到九块，但碗还是那个蓝边大碗。你要是赶时间，跟他说“少汤多肉”，他也不会给你脸色。有一回我亲眼看见一个扛着蛇皮袋的大哥，要了两碗汤把烧饼泡透，吃得满头大汗，老陈儿子还递了张纸巾过去。这种小店不问来处，只管你吃饱。

广场东侧的蒸饺摊：一辆三轮车，一个铝蒸笼

站前广场东侧，每天下午四点准时出现那辆改装过的三轮车。蒸笼是铝的，边角磕得发亮，掀开盖子，白气顶得人往后退。摊主姓刘，颍东口音，在这摆摊十三年，城管换了好几茬，他位置就没挪过。他家人不多话，问咸问淡就两个字：“辣么？”你摇头他就只放香油和醋。

蒸饺是韭菜鸡蛋馅儿，偶尔有荠菜馅的，那得看季节。皮是烫面的，包得紧实，咬开一小口先吸汁，再蘸蒜水。我数过，一笼十二个，个头不大，但吃完能顶一下午。他摊上只卖三样：蒸饺、豆浆、茶叶蛋。茶叶蛋是自家卤的，壳敲出裂纹浸在酱油汤里，颜色像老木头。

有一次一个穿西装的年轻人问他：“这里面有肉吗？”老刘抬眼看了看：“韭菜盒子也带素馅的，这蒸饺里有鸡蛋，鸡下的蛋，算不算荤？”

那小哥愣了两秒，笑了，端走两笼。

摊位上没有凳子，好多人蹲在马路牙子上吃完再走。要是你赶车，他给你用塑料袋兜着，扎个口，汤水不漏。

站北巷口的豆腐脑店：只卖早市，卖完就收

从售票厅侧门出去，穿过出租车候客区，有一条窄巷子，叫站北巷。巷口第一家是豆腐脑店，门脸不到两米宽，里头摆四张桌子，墙上挂的菜牌是老板用粉笔写的，擦了写，写了擦。早上六点到九点半营业，过了点豆腐脑卖完就关门，下午卖凉粉。

他家豆腐脑分咸甜两种。咸的浇卤汁，里面有黄花菜、木耳丝和几粒黄豆，卤色偏深；甜的是直接淋一勺蜂蜜玫瑰酱，我头一次见以为放坏了，老板笑着说“这是从亳州学的做法”。我推荐咸的，但你要是想尝新鲜，甜齁了可别怪我没提醒。配豆腐脑的还有炸糖糕，个头比鸡蛋大一圈，咬开里面的糖稀拉丝，得用手指接着吃。

老板是个矮胖的中年人，夏天穿白背心，冬天裹军大衣，收钱找零从来不看眼睛，但账目从没错过。有次我忘了带钱，他说“下次一起给”，后来我自己都忘了这事，他也没提过。他店里煮的是真豆浆，不是粉冲的，看锅底那层豆皮就能认出来。

几个避坑提醒，都是我亲眼见过的

放心吃的地儿有，可也得提防那些挂着“正宗太和板面”的招牌却给你端上白水挂面的铺子。我总结几个常识性经验：

拉着你袖子说话的饭馆，别进。真正做生意的不靠拽。
菜单上只有彩色塑料图片、没有实价表的，结账时容易多算，先问清楚总价再坐下。
出站口直接拉你去“快餐”的，大多是盒饭转手，尤其夜里零点以后，那些看着油汪汪的红烧肉，多半是中午剩的重新热了一遍。
太辣太咸的汤底要小心，料重是为了盖住昨天的味道。

我也见过在垃圾筒旁边支个篮子卖茶叶蛋的，卫生不卫生另说，风一吹土都落在蛋壳上。你不差那两块钱，去老刘摊上买，剥壳之前他还会用湿布擦一遍手。

还有一家不成文的“食堂”

如果不算店面，车站员工食堂的门口，每天中午会有人端着盆子出来卖剩菜。那是给值夜班的人加的餐，做多了偶尔拿出来。青椒炒肉丝配上干米饭，三块钱一大盒。遇到全凭运气，时间在十一点半到十二点左右，你看见穿制服的提着塑料袋往外走，就能凑上去问一声。但我不主张专程去找，碰上了算是缘分，碰不上就吃老陈家。

前年冬天我老伴去世后，我不怎么出远门了，但每个月还是会去站前广场坐坐。看着那辆三轮车的蒸笼一掀，白气冲到梧桐树枝下面，我的喉咙里就有点热呼呼的。老刘那次喊我：“退休的，今天荠菜馅的，给你留了一笼。”我坐在马路牙子上吃完，想再说句什么，他已经去招呼一个蹲着看车次牌的小伙子了。那小伙子买了六个蒸饺，边走边吃，塑料袋都没系口。