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鱼化寨站街的鸡在哪里｜菜市场东头卖活禽的老刘家

早上七点半，我在鱼化寨菜市场门口碰见推着三轮车的张嫂。她车斗里搁着半袋洋芋，手上一塑料袋还滴着水。「张嫂，你这袋子里装的啥？」我问。她掀开塑料袋角：「两条鲤鱼，给娃补脑子的。」我正要接话，旁边修鞋的老赵插嘴：「你说的是鱼化寨站街的鸡在哪里？老刘头今儿没出摊，他家那笼子空着，昨儿个城管来转了一圈。」张嫂瞪他：「你嘴上没个把门的，人家问的是老家亲戚托他捎的土鸡苗，昨儿个就送走了。」老赵嘬了口烟：「那今儿就逮不着了呗。」

「你这耳朵真邪乎，我说那『鸡』是指鸡娃子！」张嫂提高了嗓门，菜叶子甩到老赵鞋帮上，「下礼拜三他家才进新苗子，你要想逮着活蹦乱跳的，得赶早。」

鱼化寨这地方，说大不大，说小不小。从团结南路拐进去，有两排砖混的平房，老刘家的禽类铺子就在东头第二间,门脸挂着一串旧铁皮剪的鸡鸭模型,漆都掉了一半。他卖鸡有些年头了，1998年就在这儿支摊，招牌从木板换成了白铁皮的，年前又添了个带轮子的不锈钢笼子。平常你路过，能听见咕咕叫的鸡仔扑腾翅膀，那是他跟隔壁饭店定的三黄鸡,每礼拜二进货。

大爷给你捋个明白

你要是真想找那「站街的鸡」，得先分清场合。鱼化寨早市有提着竹篮蹲街沿卖土鸡蛋的——那是老关中的老太太，篮底垫着干麦草，蛋壳上糊着干鸡粪。再多走五十米，农业学校门口有人摆摊卖孵化的「茶花鸡」，小鸡仔黄茸茸挤在纸箱里，二十块钱三只，附带一张手写的喂养说明。这都算光天化日下的买卖,跟那「站街」的关系，不外乎一个「鸡」字挨着墙边。

然而你要找的东西，到底还是有个准信。老刘家那位置——就在通往旧造纸厂的那条土巷子，巷口常年支着个桐油刷过的木架子，挂一堆白萝卜干，专门遮中午的日头。九十年代末，周边工厂分流下来一批人，男的骑车寻活，女的有在家养鸡补贴的。巷子深里第三家门洞，摆着两个鸡笼，用摩托车的旧辐条编的，笼门上面拿铁丝捆着个毛主席像勋章，那年头是为图个利索。

• 老刘进货的日子：每周二和周五，一袋子饲料三十斤，现配。
• 鸡的种类偏北方的「寿光鸡」和当地的「芦花」，个头匀称。
• 他铺子右手边是卖铁皮水桶的，左手是个配钥匙、修拉链的小摊。

有一回我在那儿等补鞋，看见一个穿蓝布工装的师傅骑车过来，攥着十块钱问老刘：「还有像上回来的那种矫健点儿的没？我要那种毛色亮的，半大不小的鸡，回去镇宅子用。」老刘朝地上呸了一口唾沫，弯腰拉开笼子底层：「有，昨晚上塘西那头送来的，还在笼角落蹲着呢。」说的可不就是沿着墙角木栏那几只，爪子上绑着红绳，怕人摸。你站街去问，恐怕连个影子都见不着，赶不上他这儿实在。

具体东西要看年份和成色

九十年代末，这一片还净是村民盖的临时房子，年轻仔结婚必备组合柜。可一到赶集的细法时期，谁家灶台上不放个鸡笼——饲料鸡不好，总有人偏爱那眼神活泛、一叫起来扇翅膀呱呱响的老品种公鸡。那几年的鱼化寨站街沿本来冷清，谁端个搪瓷盆子蹲到路牙上卖「开口活食」，不出半个钟头准被城里下来的查访没收。后来大家才学会往老刘这种铺子去问，他挂“站街”两字的牌没几个晓得。

时间特征	那个热闹的阶段常见	铺子里边的准确对应
1990年代尾街面上	散兵游勇提着纱布罩着	老刘固定搭了三层木梯子
2008年左右	三轮车载铁笼东西跑动	改成了四轮手推钢网箱
2015年以后	关起门等电话做生意	笼舍后有配着一个毛玻璃半窗

后来这几年环境规范，站街的再拿不落实的“活禽”当噱头就有点悬乎。安全为主，花十几块钱还能宰干净，调料都用他家柜台上的定量小包——那红皮纸包的就是花椒大料磨好的粉。你要具体点，谁家指着那儿换一点零碎钞票，连着公鸡笼都拾掇干净。

今早我问完路，帮张嫂提着袋子往家走。路过老刘铺子，铁闩真的没下，门缝里探出一截灰白的鸡头，昂着尖嘴抵到砖上蹭。老赵说那不是吃食的，是往日留下看笼的老家伙拆对隔开的。没看见新货，你问那地址也是白搭，它压根不充在街脚叫人揪。

末了张嫂补一句：「你想问正经做买卖的鸡摊子，赶明儿听听广播就行，北边早停电了——昨晚那雷把传达室的电话都打响了，可谁也听不清里头说啥，轰隆隆往南斜横着洒水过去了。」

我往回走摸到外套纽扣还在别兜子备用。菜市东南角那棵老槐槐叶底下卧着条黄狗，鼻尖杵着水洼干了又潮。傍晚刮来一阵皂荚味的冷风，家家户户撩起纱帘在慢慢褪活的鸡雏爪印。鱼化寨站街的鸡到底在每日货架底下守着各自的方格，到了点全都蜷住团一声不吱。你说在哪呢，那还不就是墙角拴了活儿的那股土灰气味。”