湖州男士spa荤菜推荐一下｜肉香与放松兼顾的本地实用手册
老李上周从衣裳街的足浴店出来，揉着肩膀问我：“湖州男士spa荤菜推荐一下，别光按脚，晚上总得补补吧？”他这话问得实在。在湖州，做完spa之后找家馆子吃顿扎实的肉菜，是比谈生意还要紧的正事。我在这片住了二十多年，楼下卖爆鱼的阿婆都认得我，今天就按我的口味，给你列一份能落肚的清单。
先讲荤菜里的“硬通货”：酱货与白切
湖州人做spa，讲究个“透”字——汗出透了，肉也得吃透了。我刚从莲花庄路的弄堂里出来，手里还拎着半只酱鸭。那家店没招牌，就一个铁皮棚子，老板姓沈，六十多岁，酱鸭用三年陈的老卤，每天只出二十只。做完spa浑身松快的时候，咬一口油亮亮的酱鸭腿，那才叫收尾。
- 沈记酱鸭（莲花庄路铁棚）：鸭皮甜咸适中，肉质紧实不柴。我个人觉得比周生记的更适合下酒，因为不那么甜腻。
- 白切羊肉（双林镇十字街口）：每年十月到次年二月才有，带皮羊肉蘸着辣酱和蒜泥。这玩意儿配spa后的虚脱感，绝了。
- 红烧套肠（东街老灶头）：大肠套小肠，卤得通透。你要是刚做完推拿，胃口正开，这东西比什么补药都实在。
沈师傅去年冬天跟我说，他看那些从spa店出来的客人，十个有九个进来先问“有没有肥的”。可见湖州爷们儿的胃，跟他们的肩膀一样，需要实打实的油水来垫底。
再讲位置：哪家spa店附近藏着好肉
很多人问我，湖州男士spa荤菜推荐一下，到底是指“做spa的地方本身就提供荤菜”，还是“做完spa去哪儿吃”？我告诉你，两样都有赚头。
先说南街那家老牌洗浴中心，二楼是休息大厅，三楼休息室门口常年放着一口大锅，下午三点开始炖红烧肉。那个香味顺着走廊飘进每间按摩房，不少老客就是冲着这碗肉才多躺半个钟头的。肉是五花三层，加了干菜和笋干，咸鲜口，一碗十五块，配白米饭要加五块。我观察过，中午做完spa的人，下楼必点一份。
再说红旗路后面那条小弄堂，开了家“阿刚面馆”，门面只够摆四张桌子。他家招牌是爆鱼面，但懂行的会加一份大排——不是炸猪排，是酱汁红烧的整块肋排，用刀背拍松了，炖到筷子一戳就透。老板阿刚以前在厂里食堂掌勺，他说这手艺是跟上海师傅学的。
| 地点 | 荤菜品种 | 适合时段 | 搭配建议 |
| 南街洗浴中心三楼 | 干菜炖肉（按碗） | 下午至凌晨 | 配啤酒或加饭酒 |
| 红旗路阿刚面馆 | 红烧大排（单加） | 午市和晚市 | 垫在面条底下吃 |
| 劳动路菜场边熟食摊 | 卤牛腱（现切） | 傍晚收摊前 | 打包带回spa馆吃 |
有人嫌麻烦，说做完spa只想躺着，不想挪窝。那也行，外卖出塞你手里，手机下单。但有一点，点外卖别点汤面，送到全坨了。要我就点白切肉或者卤货，凉着吃也香。
再说说这十年来口味的变化
2016年那会儿，湖州男士spa荤菜推荐一下，九成九是“猪脚黄豆汤”和“羊肉面”。现在不一样了，有几个年轻师傅学了些川湘路子，往里加了辣子鸡丁和酸汤肥牛。但骨子里，湖州人还是认那一口老卤。
我之前碰见个做足疗的小伙子，安徽人，他跟我说，刚开始觉得湖州菜太甜，后来干完活出一身汗，突然就想吃一口干菜肉——“也不知道怎么的，跟中了邪一样。”他这话我倒明白，人在身体放松之后，味觉会变得特别原始，就想找那种扎扎实实的蛋白质。
前阵子有家新开的SPA馆搞噱头，在等待区放了个保温箱，里面塞着真空包装的酱肘子。生意一般，我估摸着是因为大家都在包间里躺着，谁还去外头拿吃的？这事儿说明，做荤菜和做spa一样，位置和时机都得恰到好处。
最后提一嘴：别油腻过了头
说句糙理不糙的话——spa本来就是为了松筋骨、解肝郁，你要是转头就去吃一盆浓油赤酱的东坡肉，那可白按了。我的经验是，先喝半碗清汤（比如冬瓜汤或笋干汤），再动筷子吃一两块肉，感觉胃里暖了，就停下来。
“师傅，这炖肉真香，可是再吃就堵得慌了。”——某天下午，一个刚从按摩床上下来的年轻人，对着南街那口大锅，煞有介事地说了这么一句。然后他掏钱，又让添了半碗。
你看，说到底还是没忍住。这也没啥，隔三差五去趟spa，再顺道切半斤白切肉，日子就这么过。弄堂口那只橘猫，常蹲在沈记酱鸭摊的铁皮棚子底下等掉下来的碎肉，一蹲就是一下午。它比我们谁都懂得，什么时候该张嘴，什么时候该趴着歇一会儿。