王官庄鸡街搬哪去了2026｜老味道落新址的全记录
2026年3月14日下午两点，我在王官庄公交站下了车。站牌对面原来卖鸡架的老杨头摊位，已经变成一家卖手机贴膜的。我问贴膜的小伙子，鸡街是搬家了还是彻底散了。他头也不抬，手指往东边一指：“半年多前就搬了，你去青龙山路看看，都搬那儿去了。”
我沿着他指的方向走。路上经过以前的鸡街旧址——现在是一条正常的柏油路。路面翻了新，两边的临时板房全拆了。绿化带里新栽的冬青还没长密，露出黄褐色的土。一个环卫工正在扫落叶，我拦住他问：“师傅，以前的鸡街算彻底没了吧？”他停下手里的扫帚，想了想说：“怎么说呢。原来那些卖鸡的、杀鸡的，确实都不在这儿了。但你去那边新的农贸市场看看，还有几家，说是原来这条街的老户。”
我问他新市场叫什么名字。他比划了一下，说就在青龙山路南头，叫和顺农贸综合市场，去年秋天开的。走过去的路上，我记起这条鸡街早年的光景。2015年前后，王官庄这一片还没改造，鸡街顺着老护城河沿线摆了大约两百米。早晨四五点开市，活鸡用竹笼装三轮车拉来，现杀的白条鸡挂在铁钩上，案板边总是湿漉漉的。那时来买鸡的人，老太太居多。她们会蹲下来隔着笼子挑鸡，抓一只起来掂掂分量，掰开鸡嘴看看冠色。
青龙山路比我想象中安静得多。新的农贸市场在路东侧，外墙刷成灰色，门口竖着一块蓝底告示牌：“和顺农贸综合市场，营业时间早6晚6。”我走进去，一楼的摊位按蔬菜、肉类、水产分区。绕到最里面，才看到挂着“活禽区”牌子的三个连档铺子。
第一档铺面里，一个五十多岁的瘦大叔正在给鸡剪脚指甲。我上去问：“叔，你以前在王官庄鸡街上干过不？”他放下剪刀，看我一眼：“干过，干到2025年8月。八月十七那天停的电，隔天就没让再出了，说是这边要统一规划。”我说“王官庄鸡街搬哪去了2026”，他说：“王官庄鸡街没搬哪去，就是原地解散。活下来的，像我们这几家，自己找地方重新支摊。”
他说他姓宋，从2019年就在鸡街上卖三黄鸡和乌鸡。以前下午四五点是高峰，常有下班的年轻人买半只鸡剁块回去炖汤。我说那现在买卖怎么样。他笑了笑，把一只剪完指甲的母鸡放回笼子里，拿抹布擦擦手：“这边离老城远，主要靠附近小区的人。不如以前那么热闹，但大客户还是会找过来。有些人手机里存着我的号，提前一天约第二天的订货。”
我站在他摊位前看了一会儿，时不时有顾客来买。一个穿工装的男人要了两只小公鸡，说得瘦一点，炖汤用。老宋抓起一只，捏捏腿根，换了一只，再捏捏，说：“这只肥，你炖汤就选这只，油厚好看。”工装男点头付了钱，拎着打好的包装袋走了。
老宋指着旁边两家铺子告诉我，原先鸡街上卖香料的那对小夫妻搬去了市场旁边的铺面，卖鸡蛋的老周改在靠近入口的干货区租了个角落。我走过去一一看了。香料铺的小夫妻姓梁，女店主正蹲在地上收拾花椒麻椒，她说以前在鸡街专门配炖鸡料包，一天能卖一百来包。现在清淡不少，但也有人从老远的地方专门过来买。
“上个月有个从历下区过来的老客人，开了四十分钟车，就为了买一包给我母亲炖鸡吃的料包。她母亲快九十了，说就认我们配的这个口味。”梁老板这么说。
我去到干货区找老周。他的鸡蛋摊摆在过道最窄的地方，两筐鸡蛋叠着放，旁边一板咸鸭蛋。他在刷手机，屏幕上是个叫“旧城老街纪录片”的视频，正放王官庄鸡街老影像。他没有把声音开大，我看见画面里满街的白色泡沫箱和红色塑料盆。他抬头看见我盯着屏幕：“以前的街上人也多、货也多，你看那时候的路面没有现在干净，但就是有人气。”
我说那你这生活跟以前比差多少。他说：“生活差不多。以前是四五点起，现在也还是四五点起。变化在于，以前收摊之后，大家在街口喝一碗豆腐脑，互相拿自己家的鸡爪尝尝。现在收了摊，对面就有家拉面馆，各吃各的，回去看孙子。”
我在市场里又转了一圈。下午的光线从顶棚的透明瓦漏下来，灰尘在光线里飘，又落回摊位的地面上。市场里人不多也不少，买菜的脚步声、剁鸡骨的声响、电子支付到账的语音，混在一起显得不那么别扭。靠近后门的位置有一张红色塑料凳，凳腿下面压着一张皱巴巴的白色纸张，我拿起来一看，上面用圆珠笔写着旧街从前的抽签编号段。
出了市场大门，我站在台阶上望了望不远处。青龙山路的尽头有工地，围墙上的蓝铁皮在风里发出一阵一阵的响声。围墙里边，打桩机有节奏地砸着地底。我忽然看见围墙缝里夹着一小段旧鸡笼的铁丝，锈得发红，大概是从老街上带过来的垃圾，被风吹到这里卡住的。旁边一只灰猫蹲在墙角，眯着眼打了个哈欠。过了一会儿，它跳上围墙边的矮砖，头也不回地往南跑了。