快餐和全套是什么意思｜楼下老住户给你掰扯明白
咱们小区后门那条街，早点铺子挨着修车摊，修车摊旁边是快递驿站。我天天早上遛弯儿，总听见年轻人打电话问：“你那活儿是快餐还是全套？”问得多了，我这老头子也琢磨出点门道。今儿就按我理解的，给街坊邻居列几条实在的，说错了您多包涵。
头一条：先分清楚说的是饭还是活儿
快餐，字面意思就是快吃饭。我1983年在国营食堂当采购，那时候中午卖的是大锅菜，白菜粉条炖猪肉，八分钱一碗，配俩馒头，蹲在台阶上十¿五分钟吃完，这就叫快餐。现在年轻人管送外卖也叫快餐，手机点一下，骑手二十分钟送到，还是那个意思——省时间，不耽误上班。
全套可不一样。早年间我们厂里师傅带徒弟，教的是全套手艺——从画线、下料、焊接，到抛光、喷漆、调试，一样不落。谁要只学了快餐式的那两下子，顶多算个半吊子。后来这条街开了一家家电维修铺，老张师傅贴告示：“修冰箱，快修五十，全套保养连除尘带换密封条一百二。”那会儿我家里那台万宝牌双门冰箱，找他做了一次全套，多用了六年。
二一条：饭店里的行话，咱们吃饭得明白
前几年这条街开了家“川味居”，老板是自贡人，菜单上印着“快餐套饭”和“全套席面”。头回去，我指着菜单问：“啥叫全套？”老板抹了把汗：“叔，全套就是凉菜四碟、热菜八道、汤两盅、主食点心两样，按老规矩上。快餐呢，就是宫保鸡丁盖饭，十分钟给您端上来。”
我那天点了全套，一个人吃得肚儿圆，剩了半桌菜打包。第二回学乖了，两个人去点快餐，加上一碗酸辣汤，正好。所以说啊，去饭店先问清楚菜量，别让“全套”撑破肚皮，也别让“快餐”饿着回家。这条街上那家面馆更直白，墙上挂块小黑板：“早餐快餐：豆浆油条鸡蛋，六块。全套：加粥加小菜加卤蛋，十块。”您看，多明白。
三一条：装修干活，这两词儿更得拎清
前楼501小两口装修，找了两拨人报价。一拨说：“厨卫翻新，快餐做法，三天完工，只管贴砖换龙头。”另一拨说：“我们做全套，铲墙皮到防水、改水电、装吊顶，每一步验收。”小两口犯愁，跑来问我。我说我住了三十多年筒子楼，见过太多“快餐式”施工——瓷砖空鼓，水管漏到楼下王奶奶家顶棚。最后他们选了全套，多花八千块，住了三年没出毛病。装修这活儿，快餐省的是钱，全套省的是心。
我自己的经验，列个表您看看：
| 项目 | 快餐式 | 全套式 |
| 墙面 | 直接刷白，裂缝不管 | 铲底、挂网、刮腻子两遍 |
| 水电 | 只走明管，能用就行 | 暗埋管线，带图纸存档 |
| 保修 | 口头说半年，找不着人 | 签合同，写明白两年 |
这表是家里二小子帮我贴电脑里打的，他说这叫“对比表”，我瞧着挺实用。
四一条：街坊口里的“快餐和全套”，到底指什么
上礼拜在小区门口下棋，老李头问：“昨儿隔壁理发店贴新招牌，又快餐又全套的，啥意思？”旁边修鞋的老周接话：“那我去过，快餐就是剪短吹干，十五块钱十五分钟。全套是洗剪吹加按摩加修面，五十块钱，能躺那儿眯半小时。”
我跟您说，现在街上这些服务行业，快餐是给赶时间的人预备的，全套是给想踏实歇会儿的人留着的。比方说洗车——快洗冲一遍吸个尘，二十分钟；全套打蜡、内饰清洁、轮毂上光，得俩钟头。还有配钥匙的，快配一把五块钱，精密钥匙配全套带芯片的，得加钱等半天。
但有一件事儿我得提醒大伙儿。上个月楼道里贴了张广告，印着“快餐”“全套”几个大字，底下留个手机号，也没写干吗的。我拿老花镜一瞧，那字跟电线杆上老军医一个路数。我立马给撕了，跟贴广告的小子说：“别在这儿糊弄人！”咱们正经生活里，快餐快餐是吃饭，全套全套是干活，凡是说不清道不明、只留电话不写地址的，一律按骗子处理。
说了这么些，您再看那俩词儿，其实没那么玄乎。无非就是一个图省事、一个图周全。前阵子我看见三楼那姑娘，自己买了把电钻，对着网上的视频学钻孔装书架，忙活一晚上，还发了朋友圈：“人生第一次全套自助装修。”配图是歪了一厘米的隔板。我给她点了个赞，回了一句：“挺好，下回记得先画线。”
那天傍晚我又遛弯儿到后街，看见修车摊的老刘给一辆二八大杠换链条。他徒弟问：“师傅，这活儿做快餐还是全套？”老刘头也不抬：“全套——先把链条油泥给我擦干净，再上三遍油，拧紧螺丝以后，还要拿布把车架擦一遍。”徒弟喏喏地蹲下去干活。我站旁边看了会儿，晚风把工具棚外挂的旧轮胎吹得轻轻晃，老刘从工具箱底翻出一盒攒了十年的黄油，用手指头抠了一块，仔仔细细抹在脚踏转轴里。那只橘猫从车底下钻出来，蹭了蹭他裤脚，又钻进纸箱子里睡了。