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南昌象湖鸡街在哪里｜一个老裁缝指路，带你看象湖的鸡街烟火

“南昌象湖鸡街在哪里？”我问对面修鞋的老周。他正拿锥子扎鞋底，头也不抬：“你往湿地公园东门走，过了灌婴广场那个红绿灯，拐进巷子就闻到味了。”旁边买菜的刘婶插嘴：“别听他的，鸡街早搬了！现在在真君路那排铁皮棚子里，下午三点才开张。”老周把鞋一扔：“你懂个屁，象湖鸡街说的是老鸥——原来象湖乡政府边上那条街，杀鸡的、卖蛋的、卖饲料的挤了一百米长。南昌人讲‘象湖鸡街’是讲那块地方，不是菜市场。”

我在象湖片区住了十多年，开裁缝铺子修拉链、改裤脚。你要是问：南昌象湖鸡街在哪里？我告诉你——它不是一个固定摊位，是一条流动的路。1997年那阵子，象湖周边还没这么多高层，魏老板推着板车在湖畔卖白条鸡，竹筐里垫着稻草，车把上挂个铁皮喇叭：“土鸡土鸭，现杀现拔毛！”后来人多了，二十几辆板车排成一溜，案子底下压着磨刀石，杀鸡的烫水桶咕嘟冒泡。

鸡街的骨架：一条砂石路，两排杨树

我二徒弟小吕读过职校，非要学剪裁，来铺头第一天就问我：“师傅，象湖鸡街在哪里？我妈让我带只老母鸡回去炖汤。”我领他走了一次。那条路晴天灰大，雨天泥溅半截裤腿，路边两排老杨树，树皮给蹭得发白——那是拴自行车、绑鸡笼蹭的。卖鸡的大多是南昌县周边过来的农民，蹬三轮，早上五点半占位置，铁笼子三层摞起来，底层放电风扇，夏天给鸡降温。

老姚是那里的老户，今年六十出头，蹲在地上剁鸡块，菜刀柄磨得发黄。他跟我熟，每次见我就喊：“肖裁缝，你那铺子又添新布头了吧？”他接活不看人——杀一只鸡收两块钱，嘴里唠叨：“玉带河那边的土鸡，吃谷子放养，你看爪子细、皮黄。”小吕还问怎么分，老姚拎起一只鸡脚：“喏，脚趾糙的，走地多；脚掌厚，平时关笼子里，肉柴。”

“南昌象湖鸡街在哪里？你在象湖派出所对面喊一声‘杀鸡咯’，五个摊位回头问你。”老姚擦擦刀，笑，“这就是鸡街的地址。

2013年创城整治，鸡街被撤了摊点。老姚搬去了真君路的临时疏导点，卖了两年，又随市场搬进了朝阳新城旁的固定菜场。但象湖人买鸡还是习惯用旧时辰——下午三点半去，别的菜场早收摊了，这边摊位还亮着大功率灯泡。卖零配件的老赵接话：“鸡街不是一条街，是沿象湖那圈长码头的习惯。”

象湖的水，鸡街的秤

在鸡街买鸡，从来不兴看称耍滑。老姚的主顾多是周边的船户和渔民，他们捕鱼上来顺路买菜，讨价还价那套不合用。

• 行情看老姚手上的不锈钢秤，秤盘上垫稻草防滑
• 论块钱算总价，零头去掉，送一小把紫苏叶
• 他说“这只瘦了”，你就不用蹲下翻来覆去摸

老姚嫁女儿那年，整条鸡街歇了半下午，大家都去芦老头的扎花店拖红绸子。后来活禽交易政策紧了，不许现场宰杀，鸡街的实底就没那么招人看了。可你要再问南昌象湖鸡街在哪里，象湖边的钓友能指给你看——码头石阶上有几道深槽印，那就是鸡贩子常年拴笼子勒出来的沟。

我最近收拾老屋，从樟木箱里翻出一卷1980年代的量衣尺，尺背面蹭着几点干鸡粪。那是我以前替老姚量围裙布料时，搁在竹筐上沾的。擦不掉，也不碍事，我还留着。

小吕自己开店了，在象湖北路，昨天打电话问我：“师傅，现在南昌象湖鸡街在哪里？有个老客户要吃正宗土鸡蛋，非得说是在象湖旁边。”我想了想——你别说，万寿宫旁那条辅路口的落地钟修表摊，新近摆了一只白母鸡笼子，挂细网，喂碎米，旁边放了块纸板，写着“草鸡蛋，自提”。

他多半不知道象湖鸡街从前什么样。我挂了电话，看窗外，那只笼子还在，鸡正伸脖子啄杨树叶落下来的影子。明天我再去瞧一眼，那只芦花鸡下蛋了没有。