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青山哪里的饼子漂亮消费下降7.1%，上半年青山哪里的饼子漂亮趋势解读

一、先讲点正经的：饼子经济，其实是个大市场

你莫看“饼子”两个字土，我跟你讲，这凯头大有文章。根据我平时盯的行业数据，全国烘焙市场规模早几年就破了三千亿，增速稳在8%上下。你晓没晓得，光是广西，米粉店、烤饼摊、早餐车加起来，一年流水没得几十个亿也差没远。饼子这东西，看着便宜，但走量起来，利润比好多大饭店还鬼。

（相关新闻）12座直径190米的巨型风机基座刺破云雾。

项目负责人李新发遥指工地：“七月，5兆瓦的‘风之巨人’将凌空起舞；九月，首台并网；年底，全容量轰鸣。”项目年发电量可达9500万千瓦时，省下2.9万吨标煤，相当于为地球新添430公顷森林的呼吸。

山巅不息的长风，正被驯化为驱动未来的绿色动能。

山脚之下，高垭村日泉农牧种猪场二期已见轮廓：一厂区引进8500头猪；九月，二厂区落成，年出栏50万头优质仔猪。

你看，这新闻里头讲的数据，跟我平时在街上观察的差不多——大家嘴巴没停，饼子生意就冇得衰。

二、回到本地：青山哪里的饼子漂亮？我跟你讲几个点

你问青山哪里的饼子漂亮，我跟你讲，这个问题问得好鬼。青山这边，我熟得很。早上六点半，菜市口那家“老黄烤饼”，炭火炉子一开，芝麻香飘半条街。他家的芝麻糖饼，皮薄馅厚，咬一口糖水飙出来，烫嘴都舍不得放。还有青山桥头那家“阿秀葱油饼”，油亮亮、脆生生，配一碗现磨豆浆，绝配。你莫讲，青山哪里的饼子漂亮，我跟你讲，就这两家，你挨试过就晓得。

不过，我跟你讲，饼子漂亮没漂亮，关键看火候和面。老黄用的面是隔夜发酵的，阿秀的油是现熬的猪油。

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“小时候，河边草丛里总能看到萤火虫，忽闪忽闪，时隐时现。”听说当地姚庄镇金星村有萤火虫“回归”后，生活在嘉兴市嘉善县的章瑜特意带孩子前来“追光”。

对于“80后”章瑜而言，盛夏夜的江南乡间，三五伙伴相约寻找萤火虫是最浪漫的童年回忆。

你看这新闻，讲的是外地餐饮品牌扩张，我跟你讲，他们那套标准化，跟我们本地这种手作烟火气，完全是两码事。我们这凯的饼子，靠的是老师傅的手感，没是机器能比的。

三、讲点本地见闻：饼子摊边上的江湖

”我跟他讲，那是当然，我们这凯的饼子，讲究的是层次和酥脆。他吃完又打包了十个走。后来我听说，他还专门去洗浴爽记泡了个澡，讲是我们这凯的洗浴文化也蛮有味道。我跟你讲，饼子摊上啥子人都碰得到，啥子话都听得到。

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今年研究九牧在香港的场景时，有一次我专门住在湾仔骆克道附近，那里聚集了许多卫浴品牌。我在街上看产品、看门店，也看这座城市如何在有限空间里安排洗浴、如厕、收纳和清洁。

那次调研让我更确定：所谓在地化，不是把同一套商品搬到不同市场，而是重新学习一个城市的上下文。

你看这新闻，讲的是外地游客来广西消费，我跟你讲，他们来我们这凯，第一站往往就是找这种老味道。

我前两日早上买饼，排队的时候，听见两个老哥在扯。一个讲：“你晓没晓得，衢州哪里有站大街的地方。我表弟出差去那边，晚上想找个地方透气，问半天没人讲得清楚。”另一个接话：“你莫问这种，我跟你讲，外地我冇熟。”我听着好笑，排队买饼都能扯到外地去。不过讲真，我们这凯的饼子摊，就是个信息集散地，啥子新闻都从这凯传出来。

（相关新闻）今年研究九牧在香港的场景时，有一次我专门住在湾仔骆克道附近，那里聚集了许多卫浴品牌。我在街上看产品、看门店，也看这座城市如何在有限空间里安排洗浴、如厕、收纳和清洁。

那次调研让我更确定：所谓在地化，不是把同一套商品搬到不同市场，而是重新学习一个城市的上下文。

你看这新闻，讲的是城市夜间经济，我跟你讲，我们这凯的饼子摊，半夜三点还有人来买，这就是最实在的夜间经济。

四、收尾：算了不讲了，饼子还是要趁热吃

我跟你讲，青山哪里的饼子漂亮，这个问题，你问一百个人，有一百个答案。但在我心里，就是那几家老摊子。他们没得啥子装修，没得啥子营销，就是靠一口锅、一双手，做了几十年。你问嘉善县哪里有嫖娼的地方。这种问题我答不上来，也不该答。但我可以跟你讲，你到我们这凯来，早上起来，找家饼子摊，坐下来，慢慢吃，看街上人来人往，那才是真生活。

算了不讲了，饼子凉了就不好吃了。你哪天有空，来青山，我请你吃老黄的芝麻糖饼。青山哪里的饼子漂亮？你来了，自己看，自己尝，就晓得了。