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哎呀！你知道吗？以前在九江附近的柴桑鸡，在各个乡村集贸市场上都可以买到，味道非常好，但是现在已经很少能看到了。上个月我想通过别人购买一些来尝一下它的美味，可是找了好几个农户都没有找到货源。我现在心里很不安。那么，“九江柴桑鸡去哪里了？”今天我们就一起来看看这个问题吧！

柴桑鸡越来越少的原因是什么？

所以柴桑鸡越来越少的原因主要是由于市场的需求以及养殖的成本所造成的。原来农户们散养柴桑鸡，在田野上自由地吃着稻谷和昆虫长大的，而现在呢？农民种植粮食的人少了，农田上的庄稼也就少了，柴桑鸡赖以生存的地方也没有从前那么好了。加上饲料价格飞速上涨，在一个月之前我就计算过了，一只成年柴桑鸡每天需要消耗大约一千二百克的食物来维持生命活动，一年下来就是三万多斤食物的价格了。

柴桑鸡需求增加，但供应不足

近几年来，“乡土美食”、“土鸡汤”等词语在网络上大行其道，“柴桑鸡”的名气也越来越大，在外的需求量也在迅速增长中。但是由于市场上供应不足的原因，很多柴桑鸡都已经被外地的批发商以每只七八十元的价格抢购一空了。据一位业内人士透露，在去年的时候就有个来自外地的批发商一次就收购了两千多只柴桑鸡，并且将价格一路推高至每只九十多块钱。

养殖方法不同了，味道也就不一样了

另外一种情况是现在的很多柴桑鸡都处于圈养的状态之下，和野生状态下的柴桑鸡相比，在口感上已经有所下降。去年我在一个朋友那里买到了两斤柴桑鸡肉尝了一下，并没有想象中那么有嚼头。我认为造成这种现象的原因大概是因为它们被喂食以加快生长速度的缘故吧！一般的柴桑鸡要经过四个月以上的饲养时间才会达到最佳食用效果，但是传统的放牧方式下养殖出来的柴桑鸡肉质更加鲜美多汁一些。

实用的小窍门就是如果真的想要买正宗的柴桑鸡的话，在农村里找到一直都在饲养的老农民那里去买吧！最好是挑选体型适中的、羽毛光鲜亮丽、脚爪又大又健壮的那种鸡肉来卖的价格大概是在八十到一百二十元之间的一只左右。同时还要搞清楚它是散养还是圈养出来的呢？如果是散养出来的那么它的价钱就会比较贵一点但是味道却非常好吃。

柴桑鸡以后还会不好买吗？

不确定呢！因为九江近几年城镇化发展很快，在农村中土地流转也比较多，许多农民不再种植粮食而改为种植经济作物，所以柴桑鸡养殖量也就相应减少了很多。再加上现在环保法规越来越严格，鸡场废气排放必须符合标准否则就会产生很大的成本支出。据一位养殖户透露自己去年为改善鸡舍花费了几万元，并且表示这比继续饲养还要划算一些于是决定放弃饲养。

那么应该选择哪一种才能避免踩雷呢？

如果真的想要吃到地道的柴桑鸡的话，最好去一趟九江农村的老农那里购买野生放养的鸡肉，不要贪小便宜去买圈养的鸡肉，否则口感会大打折扣。

关键词：九江柴桑鸡去了哪儿？柴桑鸡市场的状况怎么样？柴桑鸡的价格是多少？正宗的柴桑鸡可以在什么地方买到呢？

去年回家过年的时候，在三个乡村里跑了一圈才找到柴桑鸡，虽然很难找得到但是味道很好吃，值得去一趟！

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