凤楼品茶规模达4004万元，上月凤楼品茶报告出炉
一、这凯的茶楼，不是你想的那种茶楼
我跟你讲，这几天看新闻，讲全国服务消费又涨了几个点，数据蛮好看。凤楼品茶，四个字拆开看，是风月楼台里的茶香，合起来讲，就是一套完整的消费链条——从进门那刻的茶水点心，到包厢里的果盘细点，再到临走时打包的茶叶礼盒，每一环都是钱。我算过一笔账，光是凤楼品茶这个品牌，在我们本地老城区就有七家分号，每家日均翻台率至少三轮，你讲这生意恁子会差。
（相关新闻）国内算力芯片和美国确实有差距，但是也在持续追赶；大模型我国已经取得飞速进步，很快将会赶上美国；基础设施是我们的强项，不管是电网基础设施、算力建设速度、电力成本方面，我们都具备碾压优势。此外，Token使用成本仅为海外厂商十分之一到二十分之一，性价比是国内AI出海核心竞争力，足以满足全球绝大多数商业化需求。
梁文锋和乔布斯特质相似，有机会非常想投DeepSeek
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二、本地人的门道，外行人看不懂
你看，国家统计局又发布消费数据，服务零售额同比涨了8.2%，其中茶饮类目增速最快。我跟你讲，这数据一点没水分，因为我就住在凤楼品茶总店隔壁那条巷子，每天傍晚六点开始，门口的电单车能排出去两百米，全是来“品茶”的熟客。你莫笑，这凯的“品茶”是有讲究的，跟外头那些奶茶店完全是两码事。
讲起凤楼品茶的经营门道，我跟你讲，老板是个五十多岁的本地姐，年轻时在广东做过餐饮，回来就搞了这个牌子。她最鬼的地方在于选址——专挑那种老居民区跟新商圈交界的地方，房租不贵，但人流量稳。你晓没晓得，她每家店都配了个“茶艺师”，其实都是本地下岗女工再就业，培训三个月就上岗，泡茶手法是统一的，但聊天功夫是各人各套。有熟客来，她们会讲：“哥子，今天试下新到的武夷山肉桂？”讲完还眨下眼，意思你懂的。
（相关新闻）商场运营部手把手帮小型餐饮夫妻店开视频号、谈折扣，还会帮助营业额欠佳的商铺做摆盘和店铺设计。今年4月开始，商场打出“不好吃就退款”的活动，借此调查顾客对餐饮的满意度。他们还会关注每年餐饮的流行趋势，从烤鱼、炒鸡到云贵菜，“把经营的品牌调整成当下最流行的”，刚云鹏说。
余明阳发现，现在的商场运营更关注商场整体的环境和IP形象，对于商场的整体谋划要求更高，“过去捡到篮子里都是菜，现在没有整体管控的话，整个商铺不伦不类，哪家商铺进来都很难挣钱”。
22岁的王佳每个月都会来亚细亚和朋友聚餐，吃完和朋友坐在天井旁边看一会儿表演。
讲到选址，我忽然想起前两天刷到一条本地论坛的帖子，有人问“太原小胡同鸡街在哪里”，底下跟帖全是本地老饕在讲各自的“秘密基地”。我跟你讲，这种问法，跟我们本地找凤楼品茶的分号是一样一样的——都是口口相传，不讲门牌号，只讲“那凯有个卖茶叶蛋的旁边”。这种模式，跟凤楼品茶的“茶艺师”套路，异曲同工。
三、服务业的暗流，比茶水还烫
你莫看凤楼品茶表面是喝茶，里头的水深得很。我有个老表，前两年在里头当过领班，他跟我讲，最赚钱的不是茶水，是“增值服务”——比如帮客人订花、订蛋糕，甚至帮人牵线搭桥。每单抽成20%，一个月下来，光这部分的提成就比底薪高三倍。他还讲，有次来了个外地老板，点名要“全套服务”，结果被茶艺师婉拒了，人家只做正经生意。我老表讲：“我们这凯是品茶，不是搞别的。既撇清了关系，又留了想象空间。
（相关新闻）同时压缩办事时限，事实清晰、证据充分的案件7个工作日内出具伤害确认结论，材料齐全的报销、待遇申领业务限时办结，依托社保卡实现待遇直达发放，全程线上办理、高效便捷。
(转载自太原新闻网)
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刚讲完老表的经历，我手机上就弹出条本地新闻，讲有关部门开展“服务业专项整治行动”，重点检查足疗、按摩、茶楼等场所的合规经营。我一看就笑了，你晓没晓得，我们本地这些凤楼品茶的分号，早就在门口贴了“明码标价”的牌子，茶位费、果盘费、服务费写得清清楚楚。我跟你讲，金华足疗我试过一次，88块的套餐，进门先让你换鞋，然后问你“要不要加钟”，加钟另收50，最后结账变成138。你讲这是不是套路。凤楼品茶就厚道多了，一壶茶58，无限续水，坐一下午都没人赶你。
四、老城区的江湖，茶凉了人还在
讲到底，凤楼品茶能活这么多年，靠的不是茶，是人情。我每天下午三点，雷打不动去总店坐一个钟头，不是为了喝茶，是为了听隔壁桌那些退休老头吹牛。我跟你讲，太原同志聚集地我没去过，但听他一讲，跟我们老城区的江边码头差不多，都是三教九流汇聚的地方。现在那些地方都改造了，但凤楼品茶还在，就像个老坐标，钉在这凯，看着一代代人来了又走。
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刚讲完老头们的事，我手机又响了，是本地生活服务平台推送的“春季茶饮消费报告”，里头提到凤楼品茶在“老字号口碑榜”排第三。我跟你讲，这个排名我一点都不意外，因为它的茶艺师都干了五年以上，熟客认脸不认牌。你晓没晓得，上个月有个广州来的老板，想花两百万收购凤楼品茶的品牌，被老板娘一口回绝了。她讲：“我这是养了十几年的孩子，你给再多钱我也不卖。”这话讲得硬气，但也实在——现在这个年头，肯守着老手艺不撒手的，没几个了。
（相关新闻）现临汾一级干熄冶金焦报2100元/吨。
3、6日太原市场焦炭价格暂稳运行。昨日河北等地部分钢厂对焦炭价格发文下调，降幅为50-55元/吨，计划于7日0时起执行。
刚讲完收购的事，新闻就来了。你猜怎么着。我跟你讲，这数据背后，就是像凤楼品茶这样的老店在硬扛。但你也莫高兴太早，我前两天去总店，发现茶艺师少了一半，老板娘讲是“年轻人不愿意干这行”，现在招人难得很。我讲：“那你恁子搞。”她苦笑：“走一步看一步咯，实在不行，我就自己多顶几个班。”。
算了，不讲了。凤楼品茶这杯茶，喝的是味道，品的是人生。你问我会不会一直喝下去。我跟你讲，只要它不关门，我就能坐到走不动那天。毕竟，这凯的茶，跟外头的都不一样——它有烟火气，有人情味，还有我们这代人讲不完的故事。