维族女人的烤馕摊，和这凯消失的老街
我跟你讲，这凯头一个想到的，就是菜市口那个维族女人的烤馕摊。她来本地摆摊有六年了，从一辆三轮车干到两个铺面，去年还把老公和两个娃都接过来了。
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为了满足孩子们的心愿，第一分团成员、中国地质大学(北京)工程技术学院2022级本科生谭皓露带他们通过智能手段“云游”天安门。
你讲怪没怪，外地人看广西，总觉得是米粉和酸嘢的天下，哪晓得现在街头巷尾，新疆烤馕、兰州拉面、东北饺子，跟本地老友粉挤在同一条街，谁也不让谁一、数据讲的是趋势，摊上见的是日子。
统计局那个报告我仔细看了，少数民族特色餐饮在南方城市的增速，比北方还快两个点。为啥。我跟你讲，一个是年轻人爱尝鲜，另一个是物流冷链搞起来了，孜然、羊肉、馕坑这些以前难找的东西，现在本地批发市场都有。那个维族女人跟我讲过。她刚来那阵，面粉要用新疆运来的，现在本地超市就有高筋粉，便宜两毛钱一斤。
二、老地方没了，新地方挤了
讲到这凯，我倒是想起个事。好多人问我，兴宁鸡街现在搬到哪里去了。我跟你讲，早两年旧改，那凯的烧卤摊子全挪到东头那个临时市场去了，结果今年临时市场又拆了，现在那帮老摊主散到各个小区门口，你问十个人，十个答案。跟那个维族女人的烤馕摊一样，都是被城市赶着走，但人家赶着赶着，反而赶出了名堂。她跟我说，以前在兴宁鸡街旁边摆，一天卖一百个馕顶天了，现在搬到大路边，一天能卖三百个。
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你讲这凯头，是不是有点讽刺。还有呼和浩特红旗街没了去哪里，我有个跑运输的朋友，去年拉货到那边，特意绕路去看，结果整条街改成步行商业广场了，他讲那凯以前全是小吃摊和杂货铺，现在全是奶茶店和手机贴膜。他回来跟我叹气。讲“城市越改越干净，就是没得以前那个烟火气”。你看那个维族女人，她不管在哪个位置，炉子一架，馕饼一贴，照样有人排队
三、有人问洋妞，有人问馕坑
你讲怪没怪，网上还有人搜“北京哪里有洋妞玩”，我跟你讲，这凯头我懒得理，但那个维族女人倒是跟我讲过一件事——她有个老乡，在北京三里屯那边开新疆餐厅，店里请了几个俄罗斯姑娘跳舞，生意好得不得了。她讲这凯头，人家是把民族特色跟洋气结合，她学不来，她就会老老实实烤馕。
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在内蒙古呼和浩特市赛罕区山丹社区办公室里，社区负责人胡善媛正和网格员商讨解决居民们的烦心事。“谋划好‘十五五’时期经济社会发展，说到底是为了让家家户户的小日子过得更好。
我听完笑了一下。讲你这也蛮好，至少没得人问你“馕坑能不能烤披萨”四、算了不讲了，馕要凉了。
那个维族女人昨天收摊的时候，跟我讲她今年想租个固定门面，不想再打游击了。我讲你早该这样了，六年了，娃都上小学了，还推着车跑，没得意思。她笑笑，讲“等租到门面，请你吃第一炉馕”。