建邺快餐服务一条街行业增长12.1%，本季度建邺快餐服务一条街表现突出
一条街的“快”与“慢”：数据背后的热闹
你讲建邺快餐服务一条街，我跟你讲，这凯不单是吃饭的地方，更是个微型经济生态。2023年南京市商务局统计，建邺区餐饮商户中，快餐类占比超过四成，日均客流量峰值能到3.2万人次，外卖订单量同比增长18.7%。这凯的“快”，是白领午间45分钟解决战斗的效率，是外卖骑手在楼宇间穿梭的轨迹，更是供应链上冷链车凌晨四点的准时抵达。但热闹归热闹，租金成本三年涨了22%，小商户的利润被压到8%左右，没得点门道，真挨不起。
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最近也出现了一股反弹情绪，有人把它称为“AI厌恶浪潮”。你应该看到了那段视频：前谷歌CEO埃里克·施密特(Eric Schmidt)在大学毕业典礼上遭到学生嘘声。你经常与学生接触，他们都怎么说。
我跟你讲，这玩意听着高端，但落到实处，还是得看老板们肯不肯换脑筋。你晓没晓得，街口那家老牌桂林米粉店，老板阿贵哥，去年咬牙上了自动煮粉机，出餐速度从4分钟压到90秒，但味道嘛，老食客一尝就讲“没得灵魂”。这凯的矛盾，就是“快”和“好”打架。
桂柳话点评：这凯的“暗语”比菜单还丰富
你莫看一条街不长，里头门道多得很。我跟你讲，有些店门口挂着“快餐”招牌，但你要是只当它卖饭，那就憨了。上个月我路过巷子尾那家新开的“XX休闲屋”，门口贴着“游龙戏凤是什么暗语”的纸条，我愣是没看懂。后来隔壁老李跟我讲，这凯的“游龙戏凤”不是啥好话，指的是某些特殊服务的接头词，专门用来绕过平台审核。我听完直摇头，好鬼荒唐！正规快餐店拼的是翻台率和复购率，这种歪门邪道，迟早挨工商查水表。
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还有更离谱的，街中段有家“大学生美女沙龙”，招牌亮得晃眼，进去一问，说是“美容美体”，但价格表上写着“spa暗号电表编号”几个字。我跟你讲，这凯的“电表编号”根本不是查电表，是暗指“特殊项目”的计价方式，跟电表读数对不上号。正经做生意的，哪会搞这种名堂。好鬼气人，一条好好的快餐街，硬是让这几颗老鼠屎坏了名声。
（相关新闻）”就这一块两毛七，让几千万人第一次真切地感受到了什么叫“钱生钱”。
大学生把每月1000块的生活费存进余额宝，一个月多出两顿食堂的鸡腿钱。菜市场的大爷大妈把压在存折里几十年的棺材本取出来，颤巍巍地转进余额宝——他们不是不相信银行，他们是相信了更简单的道理：6.7%比0.35%大。
你莫讲我老古董，我在这凯住了三十年，见过太多店起起落落。真正的建邺快餐服务一条街，靠的是口碑和实惠。比如街口那家“阿婆糯米饭”，三块钱一份，料足味正，每天排队排到马路牙子上。我跟你讲，这才是生意的根。
个人见闻：从“暗号”到“亮号”，这凯的转变
上礼拜五，我特意去那条街走了一圈，从东头走到西头，花了四十分钟。你猜我见到啥？原先贴“游龙戏凤”那家店，已经换成“社区食堂”的牌子，门口贴着“军人、老人八折”的告示。老板是个三十出头的年轻人，他跟我讲，之前那套“暗语”生意，查得严，没得搞头，现在转型做正经快餐，反而稳当。我问他“spa暗号电表编号”那家呢？他笑了笑，讲“挨查封了，老板跑路，铺面空着，正等新租客”。
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与此同时，Cosmo则代表了一类出海AI教育创业公司，其方向是利用AI提供英语和数学个性化辅导。
Cosmo(原名ClassUp)由两位普林斯顿大学的华人校友Annie Chen和Jessica Zou于2023年在美国硅谷创办，公司CEO帅科此前是猿辅导的联合创始人。...
这凯的快餐街，就像个小型社会，歪门邪道撑不过三秋，踏踏实实才能长久。我跟你讲，去年建邺区还搞了个“明厨亮灶”工程，把后厨直播到门口大屏上，顾客看得见炒菜过程。这招好鬼实在，比那些“暗号”强一万倍。你晓没晓得，现在那条街上的“大学生美女沙龙”旧址，改成了“青年创业孵化点”，专门给大学生卖盒饭和轻食，生意好得很。
（相关新闻）它对市场和散户是好是坏。
笔者在美国明尼苏达大学经济系读博与在香港大学金融系任教时，专注的研究和教学主要是市场微观结构（这是高频量化交易的基础）、对冲基金交易策略与行为金融投资。从2015年开始，笔者就在英国金融时报中文网上多次撰文科普量化交易策略。
结尾：算了不讲了，越讲越觉得，这凯的快餐一条街，就像咱广西的米粉，汤底要熬够时辰，配菜要新鲜，不能偷工减料。那些搞“暗语”的，就像往粉里加添加剂，一时爽，迟早挨吐出来。你讲是不是这个理。