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哎呀,朋友啊!去过苏州的人应该不少吧?说到苏州除了风景秀丽的园林之外,在这里还有许多美食值得一试。其中最著名的就是姑苏鸡窝了,据说有人为了品尝这道菜特意开着车从上海赶来“打卡”呢!那么姑苏鸡窝位于苏州市区哪一条街上呢?今天我们就一起来聊聊这道小有名气的地方小吃究竟隐藏在什么地方才值得我们专程前往一探究竟。

姑苏鸡窝是什么意思呢?

要了解姑苏鸡窝是什么东西的话,其实就是苏州本地的一道地方美食,并且听不懂这个名称的人可能会把它当成一道菜肴来品尝。姑苏鸡窝是由鸡蛋、面粉混合而成的面糊做成的一个圆球状的食物,在油锅中炸至金黄之后再食用,并且还要配上一些调料一起享用才会更加美味可口。据说在上个世纪五十年代就已经风靡开来并且一直到现在仍然有很多人喜欢吃它。

姑苏的鸡窝在什么地方呢?

说起正宗的姑苏鸡窝,老苏州人往往会提到三条街:

第一种情况就是观前街了,在这里人流量大,姑苏鸡笼的摊贩也很多,价格大约为五元至八元左右一只。

第二条就是平江路了,在这里比较文艺一些,“鸡窝摊”也成了网红店,价钱自然也就高了一些,大约十块钱一只左右。

第三条就是石路这一带了,在此地的老苏州人们经常光顾,这里的鸡窝的价格大约为四至六块钱左右。

其中观前街上的摊贩很多,但是平江路上的鸡笼很精致可以用来拍照片分享到社交网络上。如果你想吃正宗的东西的话,在石路口应该比较好一些。

实用的小窍门是姑苏鸡窝摊一般是下午3、4点钟才开张,如果过早地前往的话就会错过最新鲜出炉的食物了。另外不要总是盯着别人排队然后自己也跟上去了,在一些网红小吃店里面吃到的东西并不一定有多好吃。

怎样才能吃到最好的姑苏鸡窝呢?

我说吧,这只母鸡下的蛋好吃不好吃主要取决于下面这两个方面:

第一种就是用过的食用油了,在做炸鸡的时候如果使用的是新鲜的食用油的话就不会有“地沟油”的味道了。一般的摊贩会经常更换油脂吗?可以从它的色泽上判断出来,如果是黑色那么就不应该再用了。

第二就是即买即做,在这里如果温度下降的话就无法达到原来的酥脆程度了,并且里面的肉也会变得很干涩。因此摊贩们会不断制作新的食物来保证顾客的新鲜感,而价格过低则说明食材质量不好从而影响到味道。

姑苏鸡窝价格还会继续上涨吗?

到了2025年物价应该会有所上涨吧?但是姑苏鸡窩这种平民小吃的价格不可能暴涨。我看在观前街、平江路上的价钱大概会在十元至十二元左右,在石路一带则可能只有六七块钱一只。毕竟老百姓不是白痴啊!价格太高了的话没人愿意去买。

那么怎样才能避免被姑苏鸡窝坑呢?

很简单啊,在石头路上的老摊位那里看看油有没有变色、鸡肉是否新鲜,基本上就不会错了。

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点评:上一次在平江路上吃了一只鸡窝,十块钱一只,味道还可以,但是要等二十多分钟才能买到,有些过分。