上海一品夜茶行业增长24.2%，去年上海一品夜茶表现突出
一、夜茶这盘棋，上海人玩得精
讲起上海，外地人第一反应是外滩、陆家嘴，但真正懂行的人，晓得这凯的夜生活才是精髓。我跟你讲，上海一品夜茶这四个字，在长三角的夜场圈子里头，比茅台还响。你莫看这凯只是喝杯茶、吃点点心，背后头是整条产业链在转——从原料供应链到门店装修，从外卖骑手到代驾司机，没得哪样不挨带动。
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跨界融合破圈
重构“互动娱乐”边界
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我跟你讲，光静安区那几条巷子，凌晨两点还灯火通明，跟白天没得两样。但你要问本地人，他们讲得实在：夜茶不是喝茶，是社交，是生意，是生活态度。上海人精就精在这凯，把传统茶文化跟现代消费场景揉到一起，搞出个“一品夜茶”的招牌，连外地游客都慕名来打卡。
二、数据好鬼漂亮，但背后有门道
我跟你讲，上海一品夜茶的单店日均流水，普遍在3万到5万之间，旺季能翻倍。但恁子讲呢，这凯钱没是恁子好赚的。人工也挨，夜班服务员时薪比白天高40%，还得包宵夜。我算过一笔账，毛利看着有65%，扣掉这些硬成本，净利也就十几个点。
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而“达院长”直播间销售的“侧柏叶无患子皂解当归蛇床子洗发皂”，参数明确标注其属于一般日化品，并非化妆品。
非化妆品宣称“防脱”功效（图截自抖音）
但在AI特效的包装下，一瓶防脱精华液、一块普通日化皂，摇身一变成了“生发神药”。
假冒“科研院所...
你晓没晓得，现在上海夜茶店流行搞“沉浸式体验”，有的店直接开在弄堂深处，导航都找不到，偏偏生意好得排队。我有个老友在那边做供应链，他跟我讲，这凯的茶叶消耗量，比正经茶馆还大。为啥。因为夜茶喝的是氛围，一壶茶从晚上八点泡到凌晨两点，续水都续了七八回。靠的就是翻台率和客单价，一桌客人点几碟点心，再开瓶酒，那流水就上来了。
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本文来自微信公众号： CULab ，作者：yoloseeyou，原文标题：《30 亿本金撬动 3000 亿，花呗背后的万亿杠杆魔术》
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但我要泼盆冷水。上海一品夜茶火是火，可竞争也凶。你猜哪家最稳。反而是那家传统茶楼，人家不搞花里胡哨的，就靠老客带新客，回头率八成以上。这凯就应了那句话：夜经济没是光靠噱头，得靠真功夫。
三、巷子里的门道，跟抖音上讲的没是一回事
讲到这凯，我跟你讲个事。上回我在上海出差，晚上没事干，就顺着导航找附近50米小巷子里的夜茶店。结果你猜恁子？巷子口挂个招牌，进去七拐八拐，才看到一个不起眼的门面。里头坐满了人，但没得一个玩手机的，都在聊天、谈事、打牌。我点了一壶正山小种，配两份茶点，总共花了98块，在静安寺这地段，算良心价了。
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不过我也刷到过抖音上的兔兔验牌是真的吗这种视频，讲得神乎其神，什么“暗号接头”“隐藏菜单”，搞得跟谍战片一样。我跟你讲，那都是流量套路。真正的夜茶店，哪来恁子多花头？就是老老实实泡茶、上点心、陪客人聊聊天。你要真信那些视频，跑过去找什么“验牌”，保管挨老板当傻子看。这凯就跟我老家那些城中村按摩店重新营业一个道理——网上传得玄乎，实际就是正常做生意，没得恁子见不得光的东西。
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出品：明亮公司
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我有个侄仔在上海打工，他就讲，现在年轻人去夜茶店，图的就是个“松弛感”。白天上班累死累活，晚上找个地方喝口热茶，跟朋友吐槽几句，比去酒吧喝得烂醉舒服多了。所以你看，上海一品夜茶能火，没是没道理的——它踩中了都市人的情绪需求。但你要是想靠这个发财，我劝你三思，这凯的竞争烈度，比柳州螺蛳粉店还凶。
四、算了不讲了，夜茶还是那杯茶
我跟你讲，上海一品夜茶再火，也就是个生意。真正让我感慨的，是这凯的包容性——不管你是有钱老板还是打工仔，晚上都能找到个地方坐下来，喝杯茶，歇口气。这凯让我想起小时候在柳州，夏天晚上街边摆的凉茶摊，两毛钱一杯，大家围在一起扯板路。现在上海人把这事搞成了产业，搞成了文化，搞成了GDP，但我总觉得，核心没变——就是人与人之间那点温度。
算了不讲了，夜茶再讲究，最后也就是那杯茶。你喝你的正山小种，我喝我的六堡茶，各有各的味，各有各的活法。下次你去上海，莫光顾着看外滩，找个巷子钻进去，点壶茶坐一坐，你才晓得啥叫真正的夜上海。