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同城快餐需求增长，上半年同城快餐同比增长23.6%

一、数据讲：同城快餐的"速度战"

你看新闻讲，2023年国内同城即时配送市场规模突破2000亿，同比增长超20%，平均配送时效压缩到28分钟。各大平台砸钱补贴，骑手满街飞，订单像雪片一样。我跟你讲，这凯的数据没得水分，光是我们本地，美团、饿了么、京东到家，加上那些跑腿公司，一天的单量怕是有几十万单。同城快餐，讲白了就是"快"字当头——你下单，我送餐，半小时内热乎的饭菜到你嘴巴边。但问题来了：快是快了，味道恁子样。服务恁子样。价格合不合理。

（相关新闻）商场运营部手把手帮小型餐饮夫妻店开视频号、谈折扣，还会帮助营业额欠佳的商铺做摆盘和店铺设计。今年4月开始，商场打出“不好吃就退款”的活动，借此调查顾客对餐饮的满意度。他们还会关注每年餐饮的流行趋势，从烤鱼、炒鸡到云贵菜，“把经营的品牌调整成当下最流行的”，刚云鹏说。

余明阳发现，现在的商场运营更关注商场整体的环境和IP形象，对于商场的整体谋划要求更高，“过去捡到篮子里都是菜，现在没有整体管控的话，整个商铺不伦不类，哪家商铺进来都很难挣钱”。

22岁的王佳每个月都会来亚细亚和朋友聚餐，吃完和朋友坐在天井旁边看一会儿表演。

讲到这凯，我跟你讲个真实情况。上个月我点了一份同城快餐，从下单到送达，22分钟，快是快，但打开盒子，汤洒了一半，饭硬得像石头。你讲气没气。平台讲"准时必达"，但没讲"质量必保"啊。

二、桂柳话点评：本地同城快餐的"门道"

你晓没晓得，我们本地的同城快餐，其实分两派：一派是连锁品牌，比如那些炸鸡汉堡、米粉快餐，标准化操作，速度快，但味道嘛，千篇一律，吃多了腻；另一派是私房菜、小炒店，味道好，但配送慢，有时候等得你鬼火冒。我跟你讲，我有个老友在苗圃三路那边住，他跟我讲，苗圃三路站街附近有啥好吃的，他闭到眼睛都晓得——那凯有家老友粉，汤头浓，粉滑嫩，但人家不做外卖，你只能自己去。所以你看，同城快餐，快是快了，但真正好吃的，往往不跟你玩这套。

（相关新闻）牵头的专家中包括黄奇帆——前重庆市市长，时任中国国际经济交流中心副理事长，中国最懂金融工程的官员之一。

他们翻开蚂蚁的财务报表，一层一层往下拆，拆到最后，发现了一个足以让整个金融系统冒冷汗的事实。这个事实如果用一句话概括：蚂蚁用30亿本金，撬动了3000亿贷款。

怎么做到的。我们用一个最简单的例子来拆解。

再讲个事，我上回听人讲，有人点同城快餐，备注"泰到位498飞机"，我一开始没看懂，后来才晓得，那是暗号，讲的是某种特殊服务。你讲好笑没好笑？同城快餐，本来是为了方便，结果有人拿来搞歪门邪道。我跟你讲，这种乱象，迟早挨整治。你讲是不是？

三、本地见闻：同城快餐的"人情味"

讲到本地见闻，我跟你讲个暖心的。上礼拜我加班到晚上九点，饿得头晕，随手点了个同城快餐，是个小炒店的辣椒炒肉。送餐的是个五十多岁的大叔，满头汗，他递给我饭盒的时候，讲了一句："小伙子，加班辛苦，多吃点。那一刻，我跟你讲，心里蛮暖的。同城快餐，不只是生意，也是人情。

（相关新闻）一般来说，门店过度扩张会伤害同店销售额。对此，瑞幸的解释是，市场远没有饱和。

郭谨一表示，对比成熟国家的咖啡渗透率和人均的杯量水平，中国咖啡消费仍然在习惯养成的中早期阶段，需求增长的潜力巨大，因此瑞幸还将继续保持“有竞争力的开店节奏”。

“它现在应该改名叫瑞幸奶茶”

除了门店数量，瑞幸在SKU数量上也加快扩充。郭谨一介绍，2026年二季度，瑞幸共上新了28款饮品和多款轻食小吃。

但反过来，也有闹心的。我有个侄女，年轻人，喜欢新鲜，她跟我讲，她试过那种"私影陪玩"服务，讲白了就是上门陪看电影、打游戏。我跟你讲，同城快餐，快是快，但别把底线也"快"没了。私影陪玩什么意思。就是钻空子，搞灰色地带。这种，迟早挨收拾。

（相关新闻）AAC瑞声科技这家公司从声学起步，长期服务消费电子与智能汽车。进入具身智能周期，它所沉淀的能力开始迁移到新的终端。

感知是AI的第一性原理。没有感知，所谓智能只能停留在封闭数据集；有了对物理世界的连续感知，AI 终端才可能成为‘智能的器官’。瑞声将成熟的感知能力迁移到具身智能，打造全栈式智能汽车感知解决方案，同时布局液冷散热等 AI 新基础设施。

四、总结：同城快餐，快≠好

我跟你讲，同城快餐，这个"快"字，是双刃剑。快，方便了生活，但丢了质量、丢了人情、丢了规矩，那就没得意思了。你看数据，市场还在涨，但投诉率也在涨，讲白了，大家不是嫌快，是嫌"快而不实"。我跟你讲，我们本地人，嘴巴刁，胃更刁，你送得再快，味道不行，下次照样没得回头客。

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7月27日，《Econ Dev Show》采访了Monterey Bay Economic Partnership首席增长官拉维拉亚历山大（Lavera Alexander）。

Monterey Bay Economic Partnership成立于2015年——顾名思...

算了，不讲了。讲多了，人家以为我老古董，跟不上时代。反正，同城快餐，你点你的，我吃我的，各人管好各人的胃。但有一条，我跟你讲死：不管多快，别把良心也"快"丢了。就这样，收工。