探花极品：这凯的生意经，你晓没晓得？

我跟你讲，这凯头的数据，放到本地来看，真是另一番光景。你讲消费升级，我讲钱包瘪了，但有些“门道”生意，照样是暗流涌动。莫急，我慢慢跟你掰扯

一、数据面面观：热闹是它们的，我有什么？

但你要是拆开看，服务消费、体验消费确实在涨，尤其是那种“非标”的、带点灰色调调的服务，统计数据根本没法体现。我跟你讲，真正的“探花极品”生意，从来不上报表，它藏在街头巷尾的暗号里，藏在那些换得飞快的手机号里。你晓没晓得，本地这凯，有些老店子关了又开，开的不是原来的门面，是换了二维码的“新客源”

（相关新闻）脱贫不容易，攒下好名声更不容易。老辈人讲，做人做事要有良心、有公心。以后，果商再来，紧着小户先卖。”

果然，再卖果时，吴玉良信守诺言——直到小户的苹果都卖光了，他的货才装上车。

好风气会传染，乡亲们学会了礼让，苹果生意也越做越好。

但你要细看，那些藏在居民楼里的“养生馆”、“按摩店”，一到晚上灯火通明，车停得满满当当。你讲这是正规消费。我信你个鬼。这背后就是“探花极品”逻辑——服务标准化，但内容定制化，价格嘛，全看“验货”标准。

二、桂柳话点评：恁子搞？本地有本地的规矩

（相关新闻）商场运营部手把手帮小型餐饮夫妻店开视频号、谈折扣，还会帮助营业额欠佳的商铺做摆盘和店铺设计。今年4月开始，商场打出“不好吃就退款”的活动，借此调查顾客对餐饮的满意度。他们还会关注每年餐饮的流行趋势，从烤鱼、炒鸡到云贵菜，“把经营的品牌调整成当下最流行的”，刚云鹏说。

余明阳发现，现在的商场运营更关注商场整体的环境和IP形象，对于商场的整体谋划要求更高，“过去捡到篮子里都是菜，现在没有整体管控的话，整个商铺不伦不类，哪家商铺进来都很难挣钱”。

22岁的王佳每个月都会来亚细亚和朋友聚餐，吃完和朋友坐在天井旁边看一会儿表演。

我跟你讲，本地这凯的“玩法”跟北方城市没得比，但胜在“熟人社会”。你问“长春去哪找姑娘”。那是北方的套路，大街上发卡片，酒店塞门缝。全靠朋友圈转介绍，一个拉一个，讲信用，讲“口碑”。你莫看这凯小，但“探花极品”的圈子，层层设防，没得熟人带路，你连门都摸不到

再讲“荆州鸡窝最出名的三个地方是哪里”。本地人务实，不搞那种虚头巴脑的“地名排行榜”，我们讲究“定点服务”。你比如，老城区某条巷子，白天是米粉店，晚上拉上卷帘门，里面就是另一套桌椅板凳。这凯的“探花极品”，讲究的是“稳”，没得那些花里胡哨的噱头，但胜在“回头客多”

三、本地见闻：秦皇岛的店搬了，我们这凯呢？

前阵子有个老友跟我讲，他出差去秦皇岛，想找以前常去的一家“金鑫足疗”，结果扑了个空。他问“秦皇岛金鑫足疗搬哪去了”。人家本地人笑他，讲早两年就挨查了，现在改成卖奶茶的了。本地也不例外，前年扫了一轮，好多“老牌”店子直接消失，但没过半年，新的又冒出来了，换个名字，换个老板，甚至换个“技师团队”。

（相关新闻）去往西南方向，贵州、云南的避暑小镇成为康养的“天然氧吧”，在远离城市喧嚣的地方感受独特的文化风情。

你莫看那些门面不起眼，背后老板可能同时管着三四个“点位”，每个点位配两三个“精品”。他们不打广告，不搞线上，全靠老客带新客。你问质量。那真是“一分钱一分货”，贵的未必好，但便宜的肯定没好货。我有个老邻居，以前好这口，后来挨老婆发现，差点离婚，现在老实了，天天去江边钓鱼

（相关新闻）脱贫不容易，攒下好名声更不容易。老辈人讲，做人做事要有良心、有公心。以后，果商再来，紧着小户先卖。”

果然，再卖果时，吴玉良信守诺言——直到小户的苹果都卖光了，他的货才装上车。

好风气会传染，乡亲们学会了礼让，苹果生意也越做越好。

四、算了，不讲了

讲到底，这凯头的事，水浑得很。你讲“探花极品”，我跟你讲，真正极品的东西，你根本见不到，都在暗处。本地这凯，有本地的活法，外地的经验搬不过来，外地的“地图”也指不了路。你问我“长春去哪找姑娘”。