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黄石快餐鸡店在哪儿行业增长20.5%，上月黄石快餐鸡店在哪儿表现突出

一、先讲正经的：黄石快餐鸡店到底在哪儿

你莫讲，这两天我刷手机，看到好几个人在问“黄石快餐鸡店在哪儿”。我跟你讲，这问题问得蛮有水平，因为黄石这凯头，快餐店多如牛毛，但你要找那种“鸡”字招牌的，还真要费点功夫。从经济角度看，这两年餐饮业洗牌厉害，黄石老城区那些巷子里，快餐店换招牌比翻书还快。

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不过你问“黄石快餐鸡店在哪儿”，我跟你讲，这凯头不是光看地图就找得到的。有些店，招牌上写的是“快餐”，但里头卖的是烧卤、白切鸡、盐焗鸡，你进去点个“鸡饭”，老板才晓得你是行家。我有个老友，在黄石开了二十年快餐店，他跟我讲，现在年轻人找店，都是看点评软件，但真正好吃的鸡店，往往不在评分榜前头，而在那种拐弯抹角的巷子里头。

二、扯到本地：你讲平潮镇晚上有站大街的吗南通市通州区，我跟你讲个事

你莫看黄石跟南通隔得远，但我跟你讲，这凯头做生意的门道，跟平潮镇晚上有站大街的吗南通市通州区那种地方，其实有得一比。我前两年去南通出差，半夜路过平潮镇，看到街边有人站那凯，我还以为是等车的，后来本地人跟我讲，那是“等活”的，跟咱们黄石老火车站前头那些举牌子拉客的一路货色。你问平潮镇晚上有站大街的吗南通市通州区，我跟你讲，有，但人家那是“服务业”，跟咱们找鸡店，不是一回事。

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比如黄石大道后头那条街，白天看就是普通居民楼，晚上七八点，有些店门口挂个“快餐”灯箱，你进去，老板问你要几两饭，你就晓得，这店有“内容”。我有个表弟，在黄石送外卖，他跟我讲，有一回接单，地址写的是“宝山小胡同搬到哪里去了”，他找了半天，最后发现那店搬到了菜市场后头，招牌还是那个招牌，但门脸换了个方向。你问宝山小胡同搬到哪里去了，我跟你讲，这种店，搬家比换老婆还勤，你要不是熟客，根本找不到。

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三、再扯深点：樟树晚上必去的小巷子，跟黄石快餐鸡店有啥关系？

你莫觉得我扯远，我跟你讲，樟树晚上必去的小巷子，跟黄石快餐鸡店在哪儿，其实是同一个逻辑。樟树那凯头，晚上九点过后，小巷子里头亮灯的，十有八九是吃食店，而且越是那种没招牌、只挂个灯泡的，越是老味道。黄石也一样，你问黄石快餐鸡店在哪儿，我跟你讲，你晚上去老城区那些巷子走一圈，看到门口停着电动车、里头有人抽烟聊天的，进去问“有鸡没”，老板要是回你“有，白切还是盐焗”，那你就找对了。

去年冬天，我有个北方朋友来黄石出差，半夜饿得慌，问我黄石快餐鸡店在哪儿。我懒得跟他解释，直接带他去我常去的那家——在工人文化宫后头，门脸小得只能摆三张桌，但老板那锅白切鸡，皮脆肉嫩，蘸料里头放沙姜，香得人想哭。他吃完拍桌子讲：“这比我在广州吃的还正。”我跟他讲，你莫看这店小，老板每天凌晨四点去市场抢鸡，专挑那种三斤半的土项鸡，多一两不要，少一两不杀。这就是黄石快餐鸡店的门道，不在招牌大，在货真。

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四、收尾：算了，不讲了，你各人去找

讲到底，黄石快餐鸡店在哪儿，我跟你讲，这问题没得标准答案。我跟你讲，我吃了三十年，也不敢讲全摸清，因为这凯头店换得太快，你今天去的那家，下个月可能就变奶茶店了。你问平潮镇晚上有站大街的吗南通市通州区，问宝山小胡同搬到哪里去了，问樟树晚上必去的小巷子，其实都是一个道理——有些地方，你只能靠脚去走，靠嘴去问，靠鼻子去闻。算了，不讲了，你各人去找，找到好吃的，回来跟我讲一声，我请你喝酒。