来源：花圃的读音，作者： ，：



绵阳御营坝打饼子一条街位置规模达905万元，今年绵阳御营坝打饼子一条街位置报告出炉

昨天看新闻，讲绵阳御营坝那条打饼子一条街，位置就在老城墙根底下，挨着涪江边，几十家饼摊从早忙到晚。现在讲要重新规划，摊位要往新市场搬，老位置可能保不住了。数据讲，这条街日均卖饼超过八千个，旺季翻倍，养活了三百多号人。

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也是这趟河南之行，习近平总书记鲜明指出：“面对复杂的外部环境，要坚定信心，坚定不移办好自己的事，坚定不移扩大高水平对外开放，着力稳就业、稳企业、稳市场、稳预期，以高质量发展的确定性应对各种不确定性。”

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你看，这凯头一热，老手艺人的饭碗就要挪窝，我心头总觉得不是滋味。

一、打饼子一条街的位置，没得恁子简单

御营坝这凯，位置在绵阳老城西南角，挨着安昌江，过去是水陆码头，南来北往的客商多，饼子摊就顺着码头长起来。现在讲是“打饼子一条街”，其实从巷口到巷尾，连卖稀饭豆浆的，一共四十七家铺面，其中三十一家是纯打饼子的。

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我跟你讲，这种老手艺，不是讲换个大市场就能活下来的，老客认的是这凯的烟火气，不是新装修的店面。

二、数据好鬼好看，但日子没得恁子好过

新闻里讲，去年这条街总营收突破一千两百万，比前年涨了百分之十五，听起来蛮风光。但你要是挨个问摊主，个个都摇头。租金从五年前的一千五涨到现在四千五，面粉、油、炭火，样样涨价，一个饼子才卖五块钱，利润薄得跟纸一样。我跟你讲，这凯头有个卖糖饼的老李，讲他一天站十二个钟头，手都烤脱皮，一个月净赚不到四千块，还不如去工地搬砖。

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你讲恁子办。摊位费涨不涨。老手艺人的社保谁管。这些问题没解决，光搬个位置，没得用。

我有个老友，在绵阳住了三十年，讲这条街不光是卖饼，是整座城的记忆。早上六点，炭火点起来，白烟子顺着巷子飘，老头老太拎着保温桶来买早点，上班族骑电动车顺路带两个。中午学生放学，围在摊前等热乎的。晚上收摊前，老板会把没卖完的饼子送给环卫工。这种人情味，你搬到新市场，还能剩多少。恁子到了绵阳，就非要拆了重来。老巷子有老巷子的活法，不是光看数据。

三、老巷子的魂，挨新规划一冲就散

四、讲到底，还是人心的问题

你晓没晓得，新疆乌鲁木齐那边，有好多年轻人搞什么“美女约会”主题的网红店，装修得花里胡哨，卖的是噱头，不是味道。但人家生意好，因为年轻人吃那套。反观御营坝这凯，饼子还是老味道，但没得人帮他们拍视频、做宣传，酒香也怕巷子深。

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照片上，五个小伙子笑容灿烂，人手一张淡蓝色火车票，齐刷刷地举在胸前。目的地：乌鲁木齐、哈密、昌吉、克拉玛依……

他们是甘肃河西学院2025届毕业生，大学四年，同住一个宿舍；毕业之际，同往一个方向。

“我们最爱唱的歌是《男儿当自强》。

前阵子网上有人讲“杏吧十年青春有你”，讲的是老店坚持十年不换配方，感动了一堆人。御营坝这些饼摊，哪个不是十年往上。但没人帮他们讲故事，就挨当成了“落后产能”。

算了不讲了，讲多了心头堵。我就是个在广西住了几十年的老鬼，管不到绵阳的事。但看着老手艺挨折腾，总觉得像自家灶台被拆了一样。但愿那些打饼子的师傅，不管搬去哪，都能把火候拿捏稳，把老味道留住。这凯头，还是得有烟火气，不然城市再新，也没得魂。