我要订快餐需求下降，上月我要订快餐同比增长26.7%

一、快餐行业的数字江湖

先讲点正经的。2024年全国快餐市场规模突破1.2万亿，增速稳定在8%左右，其中线上订餐占比已经超过六成。你晓没晓得，光是南宁一个市，每天的外卖订单量就超过80万单，平均每单客单价在22块上下。这个数字背后，是无数个“我要订快餐”的瞬间，也是平台、骑手、商家三方博弈的战场。

我跟你讲，这凯的快餐店老板现在都精得很，晓得用数据分析来定菜单。比如周末的订单量比工作日高30%，但客单价反而低15%，因为大家点的是粉、粥这类便宜货。还有，下雨天订单量翻倍，但配送时间拉长，投诉率也跟着涨，搞得骑手挨骂、商家挨罚，最后全算在消费者头上。

（相关新闻）结果就是我又唱了一首歌之后，再跑了一遍这个流程，还好最终没耽误。

也有其他一些临场发挥，比如上台的时候我要拿个酒壶，突然道具找不着了，你就得随便抄一个不是那个道具的酒壶上去。还有一些是和机器的配合，当时一些道具是用两条传送带传上去的，但在舞台上不能穿帮，你在后面就得趴在地上防止穿帮……...

讲完这些数据，我忍不住要讲两句桂柳话。你讲这凯的数字好鬼吓人，但实际跟我去菜市看到的差不多。我楼下那家“阿芳快餐”，老板每天凌晨四点起来备菜，一天卖两百多份，毛利也就四成。扣除房租、水电、人工，一个月净赚万把块，算是好的了。

二、本地快餐的烟火气

再讲点本地的。螺蛳粉店兼卖快餐的不少，但真正做纯快餐的，反而集中在写字楼周边。我跟你讲，中午十二点一到，地王大厦楼下的那排快餐店，排队能排到马路边。老板们都是现炒现卖，锅气足得很，一份回锅肉盖饭卖15块，配个例汤，算实惠了。

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为了满足孩子们的心愿，第一分团成员、中国地质大学(北京)工程技术学院2022级本科生谭皓露带他们通过智能手段“云游”天安门。屏幕里北京的街景清晰可见，镜头缓缓移动，人民大会堂的雄伟、人民英雄纪念碑的庄严……孩子们被震撼了，一个小男孩大声说：“我要好好学习，以后一定要去北京看一看。”<...

不过最近我注意到，有些年轻人开始玩新花样了。你晓没晓得“闲鱼上门做饭暗号大全”。我一开始也不懂，后来才晓得，这是有人通过闲鱼发布上门做饭的服务，暗号就是菜品名加时间，比如“红烧肉+今晚7点”。虽然价格贵点，但胜在体验好。

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据了解，今年1月，张家界海关推行入境托运行李物品“先期机检”，旅客平均通关时长由原来的30分钟缩短至20分钟以内。“绝美的自然风景、高效的通关体验、完善的服务设施、热情友善的人民，张家界正在打造国际一流的旅游体验，我要把张家界推荐给更多越南朋友。

智利小伙尼古拉斯·菲...

讲到我个人的经历，上个月我出差到南通，住在崇川区东大街附近。我跟你讲，那条街真是吃货的天堂，早上有油条豆浆，中午有快餐店，晚上还有烧烤摊。我随便进了一家“老张家快餐”，点了个糖醋排骨套餐，才18块，分量足得吓人。我当时就想，要是柳州也有这种氛围就好了。

其实快餐不只是中午的事。我有个朋友在周口做工程，他讲那边的夜宵摊子比柳州还热闹，凌晨两三点还有人在吃炒粉、喝啤酒。不过夜宵和快餐的界限越来越模糊了，很多店白天卖快餐，晚上就转成夜宵档，一份炒面加个卤蛋，照样能卖到凌晨。

三、夜宵与快餐的边界

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真正致命的，从来不是策略本身阶段性失灵，而是在失灵的最低点放弃它，转身扑向另一个已经涨到高位的策略——你会精准地承受两边的下跌，却错过两边的上涨。

上半年跑输指数的时候，也有投资人问我要不要"跟一跟AI"。不是因为我预知了7月极致的风格转换，而是因为我算不清那个价格背后...

这种模式我蛮欣赏的，毕竟房租是固定的，多卖几个小时就是多赚的钱。但问题也来了，人力成本翻倍，老板自己挨累。我楼下那家店试过搞夜宵，搞了一个月就撤了，讲“熬不住”。所以讲，快餐这行，看着简单，做起来全是细节。

（相关新闻）世界杯期间，我用乐奇AI眼镜看了几场比赛，这是一种全新的观赛体验：球员信息、比赛赛程、预测比分等信息，可以在观看过程中随时唤醒。过去我要在赛后查阅的数据，今天可以成为现场的一层补充。不是为了让眼前堆满信息，而是让需要的信息在正确时刻出现。

四、算了不讲了

我跟你讲，现在讲“我要订快餐”，已经不是简单的填饱肚子了。有人图方便，有人图实惠，有人图体验，还有人图社交。像闲鱼上门做饭那种，就是社交和吃饭的结合。

算了不讲了，讲多都是泪。快餐这碗饭，端起来容易，放下难。我再去点份快餐，顺便看看今天阿芳有没有给我多打一勺肉。