厚街三屯鸡窝最出名的店行业增长11.6%，上半年厚街三屯鸡窝最出名的店表现突出
一、数据背后，三屯的“鸡窝”江湖
最近看了一组本地餐饮消费数据，2023年东莞厚街镇餐饮营业额同比增长12.7%，其中三屯社区贡献了将近三成。这凯头，三屯的“鸡窝”不是讲那种乱七八糟的地方，是本地人对老字号鸡煲店的俗称。你晓没晓得，厚街三屯鸡窝最出名的店，名字就叫“三屯老灶鸡”，开了二十三年，每天下午五点开始排队，周末翻台率能到四轮。我跟你讲，这店的火爆程度，连隔壁镇的人都专门开车过来吃。
（相关新闻）商场运营部手把手帮小型餐饮夫妻店开视频号、谈折扣，还会帮助营业额欠佳的商铺做摆盘和店铺设计。今年4月开始，商场打出“不好吃就退款”的活动，借此调查顾客对餐饮的满意度。他们还会关注每年餐饮的流行趋势，从烤鱼、炒鸡到云贵菜，“把经营的品牌调整成当下最流行的”，刚云鹏说。
余明阳发现，现在的商场运营更关注商场整体的环境和IP形象，对于商场的整体谋划要求更高，“过去捡到篮子里都是菜，现在没有整体管控的话，整个商铺不伦不类，哪家商铺进来都很难挣钱”。
22岁的王佳每个月都会来亚细亚和朋友聚餐，吃完和朋友坐在天井旁边看一会儿表演。
不过，数据归数据，真正让这家店出名的，是它的汤底。用三十几种药材熬制，鸡是本地散养的三黄鸡，现杀现煲，汤鲜得你舌头都要吞下去。我有个朋友，从深圳回来，第一件事就是直奔三屯，讲“没吃这锅鸡，等于没回东莞”。
二、桂柳话点评：恁子搞的，这锅鸡有鬼
我跟你讲，这凯头有个怪现象。厚街三屯鸡窝最出名的店，旁边开了好几家模仿的，招牌都差不多，但味道就是差一截。你讲怪没怪。正宗的“三屯老灶鸡”，价格是128块，但人家送配菜，汤底浓得能挂勺，鸡肉嫩得筷子一夹就脱骨。
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你晓没晓得，这家店还有个规矩，每天只卖60只鸡，卖完就收摊。我上次七点半去，就剩最后两桌，差点挨老板赶出来。这凯，就是老店的气节。
三、本地见闻：从鸡窝到江湖夜话
他们拿着手机导航过来，一进门就喊“老板，是不是这里最出名。”阿叔笑着点头，给他们上了锅底。那几个人边吃边聊，我听到他们讲，之前在网上搜“91黄色约炮女生”那种乱七八糟的东西，结果误打误撞进了个本地论坛，有人推荐了三屯这家鸡窝。我当时差点笑出声，这凯头，网络世界真是啥都有。
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不过，这也说明咱们这店的名气，已经传到外头去了。我有个宜宾来的客户，上次出差路过，专门问我“宜宾按摩南岸最值得去的”是哪里，我讲我不熟那边，但你要是来厚街，三屯这家鸡窝你必去。他吃了以后，连连点头，讲“这汤底比我们那边的火锅还够味”。
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还有一回，一个蚌埠的老板过来谈生意，晚上我带他去三屯。他讲自己平时在“蚌埠火车站按摩一条街”那边应酬多，但那些都是虚的，不如这锅鸡实在。我讲你讲得对，这凯的鸡，是实打实的真材实料，没得半点花架子。
四、算了不讲了，反正你去了就懂
厚街三屯鸡窝最出名的店，我跟你讲，它不单是家店，是三屯人的一个念想。我小时候，我爸就带我来吃，那时候还是铁皮棚，现在装修好了，但味道没变。你晓没晓得，这家店还上了本地美食榜，连续五年第一名。不过，名声大了，排队也更久了，我上次等了四十分钟，差点想走人，但一闻到那股香味，又忍住了。
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反正，你要是来厚街，直接导航“三屯老灶鸡”，找不到就闻着香味走。这凯头，没得错的。好鬼晚了，老子要收工了，下次再聊。