我说吧，在茶馆里听说了这么一句话，“大板桥大妈多少钱一个”，刚开始听的人还以为这是什么地方的新鲜事物呢。后来才知道原来说的是这里的一种特色食品。
大板桥大妈到底是什么人呢？
这个名称很古怪吧？但是实际上大板桥大妈是一种地方传统食品，类似于一个炸糕的样子，不过它有自己的特点。它的外表非常酥脆，在里面可以吃到豆沙味或者是芝麻味儿的甜食，并且有的店铺会在里面加入一些核桃屑和花生等材料来增加味道层次感。我自己说一下吧，真正的大板桥大妈是以糯米粉做外壳，在菜籽油中炸制而成的一种食物，在远处就能闻到它散发出来的香气了。
大板桥的大妈值多少钱呢？
这就是我要说的重点了，在大板桥的老街上随便问问几家店铺的价格大概是五元至八元左右不等，里面的东西不一样价钱也就不一样了。如果要的是里面有核桃或者花生之类的配料的话就会多出一块左右的钱来。想要省一点钱的话也可以找到三块钱一只的小贩那里买点东西吃但是质量肯定不会很好因为材料摆在那儿嘛。
怎样选择才能避免上当呢？
你知道吗？尽管大板桥的大妈们到处都是在卖东西，但是味道却未必都能做到正宗。老摊位一般会在早上七、八点钟的时候开始营业，并且一直要等到下午两三点钟才会关门打烊，在这个时候去排队才能吃到热乎的东西。另外还可以从它的色泽上进行判断，如果这家店铺所使用的油脂清澈透明的话那么就可以放心大胆地购买它出售的商品了；而那些油脂已经变得浑浊并且散发出异味的地方就不应该再去光顾了。最后还要用手轻轻按压一下外面的那一层皮壳来感受一下是否合适：过松或过紧都不是最好的选择；只有那种外皮酥脆又带有一定的韧性才算是合格的产品呢！
小提示：大板桥的大妈最好在它还热的时候食用，在冷之后它的味道就会大大降低。所以最好是把它们带回家，在烤箱里稍微加热一下不要放进微波炉中以免使其变软。
大板桥的大妈后面有什么秘密呢？
从表面来看，“大板桥”这个小吃店就是一个普通的店铺而已，并没有什么特别的地方。但是里面的东西却很复杂。“大板桥”的一些店主为了节省开支，在制作过程中使用了质量差的食用油、过期的食物原料等不健康食材来降低成本；另外还有一些新来的商家为了招揽顾客而将价格压得非常低廉，但是它们的味道和服务水平都比较一般。因此要选择信誉好的老店比较好一点。“大板桥”在每年不同的节日里还会推出各种各样的限定款食品，比如说端午节的时候就会出现以糯米为底的各种口味粽子等等。
那么应该选择哪个地方才能避免上当呢？可以到老街上尝试一下陈记的店铺，那里价格合理、口味地道而且食材安全无害！
关键词：大板桥大妈的价格是多少？大板桥的小吃和美食有哪些呢？传统的炸糕要花多少钱才能买到一只呢？大板桥的大妈们又有什么选购窍门吗？
以前我在大板桥吃过的那个老太太做的炸糕很好吃，但是五块钱一个和八块钱一个的味道不一样，一个是便宜又好吃的那种。