武汉传媒学院饼子一条街规模达2200万元，本季度武汉传媒学院饼子一条街报告出炉

我跟你讲，这条街我去年路过一次，从早到晚没得消停，鸡蛋灌饼、酱香饼、梅干菜扣肉饼，摊子挨着摊子，香气能飘出两里路。数据讲，光这条街一天能卖出三千多个饼子，营业额旺季的时候一个月能破百万，比好些正经餐饮店还猛。你讲恁子不让人眼红。

饼子一条街，到底是“网红”还是“长红”？

我跟你讲，这凯的饼子一条街，跟别处那些“网红街”不一样。它靠的是武汉传媒学院那帮学生，一天三顿，顿顿得吃。你算算，一个学生一个月光吃饼子就得花个三四百块，全校几万人，这生意稳得很。我看了下数据，去年这条街的租金涨了百分之四十，但摊位还是抢手，排队等位的老板从街头排到街尾。你讲这是不是“刚需”。

不过，我跟你讲，这凯的饼子一条街再火，也逃不过一个“卷”字。前阵子我刷到个新闻，讲武汉本地餐饮协会统计，小吃街的淘汰率一年能到三成，但饼子一条街的存活率反而高，为啥？因为便宜、快、顶饱，学生就吃这套。你讲恁子不佩服这些老板？

从饼子摊看城市烟火，这凯有门道

我跟你讲，别小看这饼子一条街，它背后其实是城市消费的缩影。你看，武汉这两年搞“夜经济”，饼子街从下午四点开到凌晨两点，带动周边奶茶店、炸串摊，连快递点都跟着忙。数据讲，这条街的夜间客流占全天六成，周边的外卖订单量涨了百分之五十。你讲，这是不是比那些高楼大厦的写字楼还活络。

卫生检查、噪音投诉、占道经营，这些事没少上新闻。我跟你讲，前阵子我还看到个外地新闻，讲丽水市按摩前十名的店铺因为扰民被整顿，跟这凯的饼子街一个道理——生意好，但管理得跟上。你讲，是不是这回事。

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我这凯的见闻，跟饼子街一个味道

我跟你讲，我去年去武汉出差，特意绕到传媒学院那边转了一圈。那饼子街的老板，个个都是老江湖，一边烙饼一边跟学生聊天，哪个学生爱吃辣、哪个学生要加蛋，记得清清楚楚。我买了个梅干菜饼，才六块钱，咬一口，满嘴香。你讲，这种接地气的生意，恁子会没人爱。

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不过，我跟你讲，这凯的饼子街再热闹，也有让人头疼的地方。我有个老同学在武汉当城管，他跟我抱怨，说这条街的油烟味重，投诉电话一天能接十几个。他讲，有些地方管得松，比如阿坝州买淫最多的地方那种新闻，管了也没用，但饼子街不一样，管严了学生没饭吃，管松了居民骂娘。你讲，这活是不是难干。

算了不讲了，饼子还是热的

新闻天天讲经济复苏、消费升级，但这凯的烟火气，才是真真实实的。饼子一块钱一块钱赚，学生一顿一顿吃，老板一天一天熬，这就是生活。你讲，那些大道理有啥用。不如趁热买个饼子，咬一口，踏实。

算了不讲了，我肚子也饿了，改天再去那凯逛逛。你晓没晓得，这饼子一条街，越看越有味道，就像咱们广西的米粉街，一个道理。行了，收工。