来源：工程造价预算，作者： ，：



连云港水磨行业增长11.0%，去年连云港水磨表现突出

最近刷到一条新闻，讲的是连云港那边的水磨工艺又上了热搜，说是当地老作坊搞了个非遗传承，把传统水磨技术跟现代数控结合，效率翻了几倍。我一看，心里头就嘀咕：这凯的水磨，跟我年轻时在厂里见过的，完全两个概念。现在倒好，机器一开，哗啦啦就出货，可那手感，总差了点味道。

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“我们将积极服务湖南自贸试验区企业进口需求，推动湖南打造非洲进口咖啡、坚果、肉类等非资源型产品产业链。”长沙海关有关负责人表示。

利好远不止农食产品范畴。

你讲是不是。我跟你讲，当年我们车间老师傅，光靠听声音就能晓得水磨到位没得，那叫一个绝活。现在年轻人哪懂这些，就晓得按按钮，磨出来亮是亮，可拿放大镜一看，纹路全乱套。我跟你讲，这手艺活，没得十几年功夫，根本摸不到门道。

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同样流年不利的，还有与恒大、观澜湖、建业等金主共创的实景娱乐。

早在2011年，华谊便在天津成立了实景娱乐的子公司，负责在南京、长沙、郑州等地打造电影小镇。在地产的上行期，华谊成功捏合了地方政府的文旅热和投资方的拿地需求，而自身以品牌授权...

讲起连云港水磨，我倒是想起前两年去东北出差，路过沈阳，有人问我沈阳南湖公园有年轻的吗。后来才晓得，人家是问那边有没有年轻师傅搞水磨培训。我跟你讲，南湖公园那凯确实有个老匠人，收了好几个徒弟，天天在湖边练手艺，年轻人还真不少。可惜啊，那手艺跟连云港水磨不是一个路子，人家是干磨，咱们是水磨，差一个字，差十万八千里。

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再说长沙那边，有人问我长沙雨花洞井包时一般多少。我一开始没听懂，后来才晓得是问水磨加工包工包时的价格。我跟你讲，长沙雨花那边搞水磨的作坊，包时价格比连云港贵了差不多三成，为啥。因为人家用的砂轮细，磨出来的光洁度高，客户认这个。

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褪去荣誉的光环、褪去攻坚的高光，我们会发现，王戟就是那个有烟火气、有小喜好、有平常心的身边人。

他曾深谙长沙美食地图，出差总爱寻访街巷小店，诸多美食无缘再尝，他便悄悄刷着吃播视频。透析限制了饮水量，他就在办公室备个气泡机，把有限的水喝出一点仪式感。

还有更离谱的，有人问我莲塘站街小胡同的特色服务有哪些。我差点没笑喷。莲塘那凯确实有条小胡同，里头全是搞水磨的老店，特色服务就是“慢工出细活”——你给钱，师傅慢慢磨，磨到你满意为止。我跟你讲，那凯有个老师傅，磨一个零件能磨半天，客户在旁边喝茶等着，最后拿出来的东西，跟镜子一样亮。

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企业：合生元

主题：合生元携小飞象重磅开启“母乳更+，原生保护”世界母乳喂养周公益行动

时间：8月1日-8月9日

为响应第35个世界母乳喂养周的号召，8月1日-9日，由健合集团旗下高端婴幼儿营养与健康品牌合生元、母婴连锁小飞象以及时尚传媒集团...

讲到底，连云港水磨这几年确实在走下坡路，年轻人没几个愿意学这手艺。我跟你讲，去年回老家，看到以前的水磨坊全改成仓库了，心里头不是滋味。但话说回来，时代变了，机器代替人工，也是没办法的事。我跟你讲，你要是真想学水磨，还是去连云港老作坊看看，那凯的老师傅还在坚持，虽然生意淡了，但手艺没丢。

算了不讲了，讲多了都是泪。反正连云港水磨这东西，懂的人自然懂，不懂的人，你跟他讲破嘴皮子也没用。我跟你讲，趁现在还能看到，赶紧去瞅瞅，再过几年，怕是连影子都找不到了。