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香港建兴大厦快餐流程规模达2321万元，上周香港建兴大厦快餐流程报告出炉

一、建兴大厦的“快餐”到底是个什么流程？

最近看新闻，香港建兴大厦那凯的“快餐流程”又被人拿出来讲。所谓“快餐流程”，讲白了就是：上楼、敲门、看货、谈价、走人，前后不到半个钟头。我跟你讲，这种流程在本地老城区也蛮有市场，只不过没得恁子公开摆上台面。数据显示，香港这类“快餐”消费群体里，本地打工仔占六成，游客占三成，剩下的是“好奇宝宝”。

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讲实话，我看了这条新闻，第一反应是——这凯的“快餐流程”跟咱们本地某些巷子里的“临时档口”有啥区别。你晓没晓得，前阵子有个外地朋友问我“太原站街的小姑娘电话号码是多少”，我当场就呛他：“你莫搞，本地没得这套路。”但讲真，这种需求是存在的，只是大家心照不宣。

二、数据背后，本地“快餐”生态的暗流

但本地这边，情况就复杂多了。你看，本地老城区那些旧楼，也有一两层是搞类似“服务”的，但没得建兴大厦恁子成气候。为啥。一是管理严，二是地方散，三是“客户”群体不同。我跟你讲，本地人更多是“熟人介绍”，不像香港那边靠“扫楼”碰运气。

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讲到这凯，我忍不住要吐槽一句：有人网上问“花果园妹子在哪个区”，花果园那是贵阳的，跟咱们本地没得半毛钱关系。说明大家把“快餐流程”当成了一个“通用搜索词”，走到哪都想套一下。我跟你讲，本地真要找“快餐”，你得去那些旧商场、夜宵摊旁边，但流程跟建兴大厦差不多——先看环境，再谈价格，最后“验货”。没得恁子复杂。

三、我的亲身经历：从建兴大厦到本地巷子

去年我去香港出差，特意路过建兴大厦楼下看了一眼。那凯门口有阿伯“看场”，电梯口贴着“请勿骚扰住户”的告示，但进进出出的人，个个眼神闪烁。”我讲：“我就看看流程。”结果真有人上去，五分钟就下来了，一脸平静。我跟你讲，那种流程就像买瓶水——选牌子、付钱、走人。

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回到本地，我有个老友，在旧城区开了个“棋牌室”，实际上也搞“快餐”中介。他跟我讲：“这凯的流程，比香港还简单，连电梯都不用，直接巷子口谈。”我问他：“恁子保证安全？”他笑：“安全？你莫搞笑，这行没得安全，只有‘没挨抓’。”讲完他递给我一张名片，上面印着“家政服务”。我当场就笑了——这就是本地的“快餐流程”，换个马甲，照样营业。

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还有一次，我在夜市吃烧烤，旁边一桌人在聊“太原玩妹子得”的事。我竖着耳朵听，原来是个外地人问本地人“哪里好玩”，本地人回他：“你莫问，问就是没得。”然后那人又追问“那太原呢？”本地人讲：“太原？你打飞的去太原站问站街小姑娘要电话号码，看人家鸟不鸟你。”我听完差点笑喷——这凯的人，嘴上讲“没得”，心里门清。

四、算了不讲了，这行水太深

但不管哪凯，流程再标准化，也逃不过一个“查”字。我跟你讲，去年本地扫黄打非，一夜之间端了十几个“档口”，其中就有我老友那个“棋牌室”。他挨关了十五天，出来跟我讲：“以后莫搞了，改行卖螺蛳粉。”我讲：“你早该改了。”。

所以你看，建兴大厦的流程再出名，也就是个“样本”；本地这种散装“快餐”，才是常态。你问我要电话？没得。你问我在哪个区？我也没得。反正我跟你讲，这行当，钱没赚到多少，风险倒是顶格。算了，不讲了，讲多了挨人骂。最后送大家一句：莫好奇，好奇害死猫。本地人，还是老老实实吃碗粉，洗洗睡吧。

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