告诉大家，在这里工作的年轻人很多，他们的饮食也很丰富。我发现最近大家都在谈论一个叫“光谷饼”的东西，并且在朋友圈中分享得很热闹。“光谷饼”到底是什么样的呢？它的做法又有哪些是地道的、值得一试的方法呢？今天就和大家一起探讨一下吧！
光谷饼子的特点是什么？和别的地方的饼子有什么不同
光谷饼子的第一印象和一般的煎饼没有两样，都是一个饼夹着各种各样的食材。但是它所使用的饼皮是由发酵过的面粉制成的，并且比较接近于一种扁平状的烧饼，在外面经过了烘烤之后变得金黄色并且非常香脆。里面的东西也很丰富，有肉类、蔬菜以及豆腐干等武汉特有的食物。
上一次吃的光谷饼子里边还有酸辣粉呢，老板说这是新口味的一种，价钱也便宜一些，在十五元左右的样子。我认为还是挺合算的吧，因为一份饼子就可以当一顿饭吃了。
光谷饼子在哪里可以买到？有哪些店值得去尝一尝
光谷这里有很多卖煎饼的地方，在鲁巷广场附近的几家比较有名气。“老光谷饼子坊”就位于地铁出口往右走大约五十米处，每天都有很多人排着队买煎饼。我去的时候花了二十多分钟才拿到一份，生意很好啊！
另外一家叫做“饼子小铺”，位于光谷步行街上，提供多种创意口味的小吃，比如麻辣牛肉、酱香鸡肉等等，每份的价格在十元至十八元左右之间。我觉得它的饼皮比较薄一些，比较适合喜欢里面放很多东西的人来品尝。
实用的小窍门是避开排队的人群，在每天的2-4点之间去排队比较好，这时候人比较少；有的店铺提供外送服务但是味道不好吃的话就不要点了，在店里吃吧。
光谷饼子正宗的做法，并不是单纯的咬一口
吃完一块谷饼之后也可以加上一点“仪式感”，比如配上一碗热干面的汤怎么样？这是武汉人的独特吃法，在咬下第一口的时候再沾上浓郁的芝麻酱味道，那种香气就会扑鼻而来！
还有一个小窍门，在拿到饼的时候不要马上全部塞进嘴里去，可以从侧面撕开一小块来观察里面的配料情况，有的店铺会在中间放置一些特殊的“秘密武器”如卤鸡蛋、腊肉等，先尝一下再说吧。
光谷饼子有没有什么风险，在哪些方面要小心
吃完之后可能会有危险的地方，在一些店铺里做的饼皮很厚，像是咬了一口面包一样；有的店铺里面的馅很少，并且为了节省开支只放了一点点肉在里面。一般情况下比较可靠的光谷饼子的饼皮厚度为0.5cm左右、里面填充了三分之一大小的馅料才会被认可。
从价钱上看的话，在十元至二十元左右比较合适，如果遇到超过这个范围的价格过高情况就要注意了，很有可能就是一些虚假宣传的网红店铺。之前我的一个朋友就在一家标价为二十八元的地方吃了一顿饭，并且味道也不如街边小吃店的好吃。
那么应该选择哪一种才能避免踩雷呢？
选择光谷饼子的话最好是到一些评价较好的老字号店铺里去买，并且要留意饼皮与馅料之间的比例以及价格是否超过了二十元，在条件允许的情况下可以当场品尝一下，趁热才会有味道。
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上一次在光谷步行街上吃到的饼子里有腊肉、辣椒酱等配料味道很好但是份量不大所以没怎么吃饱。