上海中圈高端私人外卖工作室最新数据：下降22.2%，上周上海中圈高端私人外卖工作室调查
最近刷到一组数据，讲的是上海中圈高端私人外卖工作室的配送半径和客单价，讲实话，蛮有意思的。这凯讲的中圈，不是地理上的环线，是消费力分层里的那个“中间层”——比普通白领外卖高一档，又没到顶级私厨那凯。你讲，一个外卖盒子装的是鱼子酱和低温慢煮牛肉，配送费比餐费还贵，这生意恁子做。人家还就做起来了。
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美国海关已退回约1000亿美元关税。
我跟你讲，这凯的模式讲穿了就是“熟人经济+私域流量”。老板自己就是采购，自己就是厨子，自己就是客服。你晓没晓得，上海中圈高端私人外卖工作室最怕的不是没客人，是怕客人太熟——熟到直接打电话讲“今天别做菜单了，就按我上次那个口味来”。这凯时候，你要是没得点应变，生意就挨别个抢走了。
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作 者：谭长春 知名管理专家
来 源：正和岛（ID：zhenghedao）
从农村孤儿到全球新能源汽车之王——他用30年，走完了我们可能一辈子想都不敢想的路。
作为全球...
讲到这凯，我想起前阵子有个朋友，专门搞全国各地茶楼资源论坛的，跟我讲了个事。讲他们论坛上有人晒单，讲上海中圈高端私人外卖工作室的老板，为了找一种特定产地的火腿，直接飞了一趟云南。你讲，这哪是做生意，这是搞收藏嘛。没得这些，光靠装修个厨房，没得用。
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作者：张翊然
一张年营收只有3万元、企业社保参保人数仅5人的保险经纪牌照，哈啰四年前买下又退出，如今再度接手。
7月6日，四川亿安保险经纪有限公司完成股权变更，原股东成都赛玛赫通用航空服务有限公司、张娅退出，哈啰旗下上海钧丰网络科技有限公司成为唯一股东，持股100%...
我自己也挨朋友拉去过一回这种工作室的“品鉴会”，讲是品鉴，其实就是老板在自家客厅摆一桌，七八个人，边吃边聊。那凯老板讲，他一天只接一桌，食材是早上从昆明的合作农户那边空运过来的。我问他，恁子不搞个门面。他笑讲，门面贵，而且没得必要。这凯思路，跟昆明车站附近村子那些做民宿的有点像——地方偏，但人家做的就是“躲清静”的生意，反而火。
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具体来看，上半年GDP增速高于全年目标的只有8个省份，依次是上海、山东、青海、浙江、北京、安徽、天津、江苏。可以发现几个特征，一是上海、山东、浙江、北京、安徽、江苏均为全国经济总量前十的省份，体现出“经济大省挑大梁”；二是东部沿海省份占绝对多数（上海、山东、浙江、天津...
不过你讲，这凯生意真恁子好做。我看未必。我有个老同学，前两年也试过搞上海中圈高端私人外卖工作室，投了二十多万，结果半年就关门了。他讲，最大的问题不是做菜，是“信任”——客人花三百块点个外卖，打开盒子一看，摆盘没得图片上好看，立马就拍照发朋友圈吐槽。这凯行业，口碑就是命。你服务再好，一次翻车，前面十次都白干。你还别讲，这招还真管用，老客反而觉得有惊喜。
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讲到惊喜，我最近还听人讲起长春浪花屿推荐几号那个事，讲是那边有个工作室，搞了个“季节限定”套餐，食材全是东北当季的，松茸、榛蘑、林蛙油，配着上海这边的时令蔬菜，中西合璧。你讲，这凯跨界搞法，还真有点意思。这些细节，才是人家愿意花三百块点一份外卖的原因。
算了，不讲了。讲多了都是口水，你哪天有空，我带你去找个老工作室试试，你就晓得这凯门道了。你讲，是不是这个理。