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南通通州哪里有大背需求增长，本季度南通通州哪里有大背同比增长19.5%

这两天刷手机，看到有人问“南通通州哪里有大背”，我跟你讲，头一回听到“大背”这个词，还以为是讲哪家饭店的招牌菜。后来才晓得，原来是指那种能让人放松的休闲场所。你晓没晓得，现在外地人找这种地方，比我们本地人还门清。我翻了下评论，好多人讲南通通州这凯的“大背”主要集中在老城区几条巷子，还有靠近运河边的那排老房子。我跟你讲，你要是真想去，不如先查查本地论坛，或者问滴滴司机，他们比导航灵光多了。

先讲数据，再讲门道

从去年下半年开始，南通通州这边的服务业数据其实蛮亮眼的。根据统计，通州区限额以上住宿和餐饮业营业额同比增长了12.3%，其中休闲娱乐类消费占比提升了近5个百分点。这凯头有个现象，就是外地务工人员多了，带动了周边“大背”这类场所的生意。你讲奇怪没奇怪，以前我们这凯主要是本地人消费，现在倒好，外头来的小伙子小姑娘，下了班就爱往那凯钻。我跟你讲，这背后其实是人口流动在起作用——通州挨着南通主城，地铁一通，人流就跟着来了。

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不过讲归讲，数据归数据，实际体验又是另一码事。我有个老表在通州开了十几年出租车，他跟我讲，现在乘客问得最多的就是“师傅，这凯哪有大背”。他讲，一般老司机都晓得，大庆城中村有哪些村子，那凯头藏了不少老店，价格实惠，手艺也稳当。你晓没晓得，大庆城中村那几个村子，像什么大庆村、先锋村，里头巷子弯弯绕绕，但熟客都懂——越是这种地方，越有真东西。我老表讲，他拉过好几个外地客，点名要去那凯，讲是网上攻略推荐的。

本地人看热闹，外地人看门道

我跟你讲，南通通州这凯的“大背”文化，其实跟咱们广西这边有点像。就好比景德镇火车站小巷子，我有个朋友出差回来跟我讲，那凯头的小店比大商场还地道，老板手艺好，价格也公道。他讲，景德镇火车站小巷子那凯，晚上七八点最热闹，灯笼一挂，烟火气就出来了。我听着觉得蛮有意思，就想到咱们通州，其实也有这种地方，只是外地人不晓得门路。

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讲到门路，我又想起一件事。上个月我陪一个外地客户吃饭，他喝了两杯就问我：“你们这凯有没有那种，就是那种……”他比划半天，我一下就懂了。你晓没晓得，莲塘坳下村那凯头，有三家店是出了名的，一家是老师傅开的，手法正宗；一家是年轻妹子多，环境新潮；还有一家是夫妻店，价格便宜量又足。我跟他讲，这三家我都去过，你按需选就行。他听完哈哈大笑，讲我比本地人还本地人。

个人经历，讲点实在的

讲起我自己，前阵子加班多，腰酸背痛，就想着去放松一下。我都是去大庆城中村那凯，找那种巷子深处的小店。你晓没晓得，那凯头的师傅，一双手跟铁钳一样，按完浑身舒坦。我有个固定的师傅，姓韦，广西老乡，他跟我讲，他在这凯干了八年了，客人基本都是回头客。我问他生意恁子样，他讲：“蛮好，就是最近外地客多了，有时候还得排队。”我讲：“那不正说明你手艺好嘛。”他笑笑没讲话。

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不过讲实话，现在这凯头的“大背”市场，也是鱼龙混杂。我跟你讲，有些店挂着羊头卖狗肉，你进去一看，根本不是那么回事。所以我一般劝朋友，要去就去熟店，或者先在网上看看评价。你晓没晓得，现在连美团上都有评分了，比我们以前靠嘴问靠谱多了。我有个同事，上个月贪便宜去了家新店，结果挨坑了，回来跟我讲：“老子再也不去那凯了。”我笑他：“你早该听我的，去莲塘坳下村那三家，稳当得很。”

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算了，不讲了

你肯走几步，进巷子看看，跟本地人聊两句，自然就晓得了。我跟你讲，这凯头的烟火气，比那些大商场的冷气舒服多了。你讲是不是。不过话讲回来，每个人口味不同，有人喜欢热闹，有人喜欢安静，你自己去试了才晓得。算了，不讲了，反正我讲的都是实话，信不信由你。你要是真去了，记得回来跟我讲一声，恁子样。