引言
我说吧，在东胜市场上虽然有很多家饭店，但是如果想吃正宗的地方特色菜的话还是要到小巷子里面去寻觅一番才行呢！有的小店平常很难见到它的身影，但是味道却很好吃。今天咱们就一起来聊一聊内蒙古东胜的小巷里都有些什么美食吧？尝一尝这些小巷中的美味是不是也会让人垂涎三尺呢？
东胜小巷子里面的烧麦很有内蒙古的味道
东胜小巷里边一定要吃一碗烧卖才行。什么是好的烧卖呢？就是皮儿要薄、馅儿要新鲜的意思吧！特别是羊肉烧卖最好选用最新鲜的羊腿肉切成细丝之后再加上一些葱花以及各种调味品一起包起来做成一个圆球状放在蒸锅上蒸熟就可以吃了。我在一次去东胜的时候曾经在一条小巷里面品尝过一份羊肉烧卖的价格大概是在六七元左右一只，在一个笼子里可以吃到十多个这样的烧卖而且还可以沾一点醋来增加口感更好吃一些。
小提示：吃烧卖时不要着急去咬它，在它的上面戳一个小孔然后用嘴巴把里面的热气吸出来之后才可以食用以免被烫伤。烧卖皮子越薄就越能体现出做这道菜的人的技术水平。
东胜巷子里面的手把肉非常好吃，里面的肉也很鲜美
手把肉是内蒙古的一道名菜，在东胜的小巷中就有好几家卖这道菜的店铺，其中有一家给我留下了很深的印象。什么是手把肉呢？其实就是用双手去夹取一块块烤好的羊肉，并没有太多的调味品来掩盖住它的本真的味道。一般来说，在这些小巷里的手把肉的价格大概是在六十八元至九十八元左右一份之间，份量很足而且非常鲜嫩如豆腐般滑顺。吃的时候可以加一些蒜末或者是蘸一点酱料来增加风味。
老面馒头在小巷里虽然很普通但是很有味道
虽然馒头很简单，但是巷子里面的老面馒头却很有讲究。经过长时间发酵的老面馒头口感十分筋道，并且有一丝小麦的味道。在东胜小巷里就有一个卖老面馒头的地方已经经营了二十多年的时间，在那里每天都排着长长的队伍等待购买。一份老面馒头的价格大约是两块钱的样子，外表平平凡凡的，但是只要尝上一口就会让人难以忘怀。知道吗？这家店铺里的店主一直使用的是当地的面粉，并没有掺杂其他的东西。
东胜巷子里面有一家奶茶店，味道很浓烈的是蒙古族特色的奶茶
东胜的奶茶与普通的奶茶不同，它属于正宗的蒙古族奶茶，在其中加入了牛奶、茶叶以及一些牛羊肉丁等配料。位于东胜小巷中的老茶馆里的奶茶非常香醇可口，并且每碗的价格只有十几元钱左右，并且可以无限量续杯饮用。去那里品尝一杯之后再配上一份酥油饼或者是炒米的话就更完美不过了。
那么究竟应该选择什么样的店铺才能避免踩雷呢？告诉你吧，在东胜小巷里吃东西的时候要看这家店有没有成为老品牌、人是否排起了长队。如果人很多的话，那么食物的味道就不会太差，并且价钱也比较便宜。
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去过东胜的小巷子吃烧麦的人说它皮薄肉嫩，但是有的地方太腻了。如果老板能把油脂减一点的话，那就更好吃了！