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成都喝茶大圈工作室行业下降11.1%，今年成都喝茶大圈工作室表现突出

一、数据背后的暗流

最近刷到一组行业数据，讲的是全国休闲茶饮市场的规模，去年整体盘子在四千多亿，增速虽然放缓到个位数，但成都一个城市就占了西南片区将近三成的份额。你莫讲，这凯的茶馆密度，比火锅店还吓人，尤其是那种“大圈工作室”模式，挂着茶牌，做着更私密的生意，里头门道多得很。我跟你讲，光看工商注册信息，成都跟茶文化沾边的个体户，今年又多了两千多家，但真正能撑过一年的，没得一半。

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讲到这凯，我倒是想起上个月去青羊区办事，路过一条老巷子，看到个门面，外头写“茶艺交流”，里头灯光昏黄，门口站个穿旗袍的小妹，手里拿个平板，见人就问“老板，喝茶还是歇脚？”我当时没搭理，但心里头明白，这种就是典型的成都喝茶大圈工作室，线上引流，线下体验，一套流程熟得很。你讲这种算不算灰色地带？反正工商查起来，人家有营业执照，有消防许可，你拿他没得办法。

二、桂柳话点评本地行情

早几年还藏在居民楼里，现在都搬到写字楼、公寓里头，装修得跟会所一样，一晚上消费没个千把块出不来。你晓没晓得，他们里头还分“站街”和“坐台”两种，站街的流动性大，今天在这凯明天在那边，全靠微信群里发定位。我有个老友，跑业务的，去年在成都待了几个月，跟我摆龙门阵，讲他挨朋友拉去过一回，里头茶位费88一位，但你要想“深度交流”，那价钱另算，从三百到三千都有，看姑娘档次。

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不过，目前能够接待研学旅游团队的企业还相对有限。今年2月，北京发布《北京市工业旅游高质量发展实施方案(公开征求意见稿)》，提出要新培育5个国家工业旅游示范基地、20个北京市工业旅游示范点和一批工业文化研学实践教育试点示范基地，上海、深圳等地也发布一系列推动工业旅游的政策。

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讲到这凯，我又想起网上那些“探店”视频，有些博主专门拍这种地方，标题起得鬼精，比如“小粉灯村长探店其他故事”，讲的就是成都周边一些城乡结合部的暗场子。我刷到过几期，那村长操着一口川普，带个手机支架，挨老板请进去，镜头一晃，里头坐着十几个姑娘，穿着清凉，那气氛，啧啧。不过这种视频一般活不过半天就挨平台删了，但人家换个马甲又发，流量好鬼高。你讲这种算不算打擦边球？反正看的人多，骂的人也多，但人家赚得盆满钵满。

三、外地见闻，对比一下

我前阵子出差，跑到上海去，听当地朋友讲起“上海七宝女街站最新位置”，那凯也是个人流密集的地方，地铁站口常年有“拉客”的，但人家那凯管得严，便衣多，挨抓一次就是拘留加罚款，所以那些工作室都藏得深，一般要熟人带路才找得到。我朋友讲，上海那边的大圈工作室，消费比成都还高，但服务更“规范”，明码标价，不扯皮。你讲怪没怪，越是发达城市，这种生意越做越“标准化”，反倒是成都这边，还保留着那种“江湖气”，价格靠谈，服务看心情。

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还有一回，我开车去榆林办事，路过“榆林汽车北站宾馆巷”，那凯更直接，路边一排小旅馆，门口坐着大妈，见车停下就招手，嘴里喊“老板，休息不？有热水有网”。我停都没停，直接开走了。你讲这种跟成都比，简直一个天一个地，成都至少还挂个“茶”字招牌，榆林那凯连遮掩都懒得做。不过话讲回来，这种生意，哪个城市都有，只是形式不同，成都喝茶大圈工作室算是玩得最“文雅”的，至少表面上还讲个茶道。

四、个人经历，收个尾

我有个表弟，前年大学毕业，在成都找了个“茶艺师”的工作，我一开始还以为真是泡茶的，后来才晓得，他就是在那种大圈工作室里头当“客服”，天天在微信上跟人聊天，约人到店。他跟我讲，一个月底薪三千，提成按人头算，带一个客人进店消费，提成五十到一百不等。他干了三个月，实在受不了，讲那凯的姑娘，有些才十八九岁，从农村出来的，啥子都不懂，就挨人忽悠着签了“合作协议”，其实就是卖身。你讲这种算不算坑人。反正他后来回柳州了，现在老老实实跑外卖，讲至少赚的钱干净。

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我跟你讲，这种成都喝茶大圈工作室，你莫看它不起眼，里头的水深得很。有些背后有“老板”撑腰，有些就是几个小姐妹合伙租个场子，自己接客。你讲这生意有多火。反正我是没得那个胆子去碰，但我也晓得，这东西禁不绝，只要有人需求，就有人供给。

算了，不讲了，讲多了都是泪。反正我跟你讲，在成都，你看到“茶”字招牌，先别急着进，里头是喝茶还是“喝茶”，你得先掂量掂量自己的钱包和胆子。这凯的江湖，比你想的复杂得多。

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