二七广场西大街的快餐服务，这凯的烟火气变了味
昨天路过二七广场西大街，看到那排快餐店门口排队的打工仔，我忽然想起十年前这凯的样子。那时候西大街的快餐摊子，五块钱能吃到一碗热腾腾的螺蛳粉加卤蛋，现在呢。十五块起步，肉还冇得几片。你讲这凯的快餐服务，到底是在进步还是在退步。我跟你讲，数据摆在那凯，全国快餐连锁品牌在这条街的入驻率三年涨了四成，但人均消费也涨了快一倍
一、快餐服务的“标准化”陷阱。
二七广场西大街的快餐服务，现在清一色的连锁店，招牌亮堂堂，出餐快得很，但味道嘛，我跟你讲，冇得灵魂。以前那种夫妻店，老板记得你吃辣不吃辣，现在扫码下单，机器人一样。你讲这生意是好了还是坏了。
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从大湾区的视野出发，机器人6S店的意义也不同寻常。从龙岗区打造全国首个机器人街区，到深圳奔向人形机器人第一城，再到粤港澳大湾区“兼具机电技术和人工智能技术”，产业集群蔚然成势……沿着这样的逻辑，一个“支点”背后的“外部效应”不可小觑。
我跟你讲，这凯的快餐服务，表面上规范化了，实际上把街坊邻里的感情也标准化掉了。二、桂柳话点评：冇得人情味，算哪门子服务
你晓没晓得，以前西大街那个“阿婆快餐”，三块钱的豆腐脑，阿婆看你脸色不好，还多舀一勺糖。现在呢。二七广场西大街的快餐服务，我跟你讲，现在就是“快”字当头，“情”字冇得。数据讲，这条街的回头客比例从70%跌到45%，为啥子。因为大家去吃饭，不只是为了填肚子，还要点人情味。你讲是不是。
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在浙江绍兴上虞的曹娥江畔，与城区隔江相望的e游小镇正汇聚起以游戏、动漫为主的诸多文化产业公司，盛趣游戏就是其中之一。
我上礼拜去那凯吃个快餐，排队排了二十分钟，好不容易轮到我，结果手机扫码点单系统卡了，服务员站那凯干瞪眼，最后我讲“算了，不吃了”，转身就走。这凯的快餐服务。硬件上去了，软件呢。三、外地见闻：别处的快餐，也冇得恁子好
你晓没晓得中山港口二马路按摩店在哪里。我跟你讲，那边跟快餐一样，也是图个快，但人家至少服务态度好。还有绍兴店口按摩哪里好，我朋友讲，那边的小店虽然环境一般，但老板会跟你聊天，不像我们这凯，冷冰冰的。深圳宝安区一条街按摩，更是夸张，排队排到马路牙子上，但人家至少明码标价，冇得套路。你反过来看二七广场西大街的快餐服务，价格涨了，分量缩了，态度还差，这凯的生意，迟早要挨市场淘汰。
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四、个人经历：一碗粉的执念。
我跟你讲，我在这凯住了三十年，西大街的快餐服务我算是看着它变的。以前那凯的“老友粉”。老板凌晨四点起来熬汤，现在呢。中央厨房配送，汤底都是粉冲的。我儿子那辈，根本冇晓得啥子叫“锅气”。二七广场西大街的快餐服务，你讲它好不好。数据讲它好，连锁品牌多，卫生达标，但我觉得，好鬼个屁。我上个月带孙子去吃，他讲“爷爷，这粉冇得味道”，我听了心里酸得很。这凯的快餐服务，爱咋咋地吧，我以后还是自己在家煮粉吃，至少晓得自己放了啥子料