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丰台鸡最新数据：下降19.5%，今年丰台鸡调查

一、丰台鸡的“正经”行情

讲起丰台鸡，外地人可能只晓得是北京丰台那边的特产，但在我这凯，它早就不光是菜市场里头的白条鸡了。我跟你讲，这两年丰台鸡在电商平台上的走货量，年增速起码有18%，冷链物流一打通，广西的老表们下单，隔天就能到。你莫看这数字不算大，但里头门道蛮深——丰台鸡的养殖周期短、出肉率高，加上现在搞的“冰鲜锁鲜”技术，价格比普通土鸡贵了差不多一倍，照样有人抢。

不过，恁子讲呢，这凯头也有泡沫。我有个做禽类批发的兄弟，他讲现在丰台鸡的产能过剩苗头已经出来了，去年底活鸡收购价跌了12%，但零售端价格没动，中间商赚差价赚得手软。这凯就跟股市一样，信息不对称，挨宰的都是散户。

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北京市防汛指挥部已启动延庆、怀柔、密云、石景山、门头沟、房山、丰台等7区，及顺义和通州的潮白河干流及其管理范围防汛一级应急响应；东城、西城、朝阳、海淀、大兴、昌平、平谷、经开区等8区，及顺义和通州的潮白河干流及其管理范围以外区域防汛二级应急响应。

请防汛一级应急响应区域市民非必要...

二、桂柳话点评：这凯行情，有点鬼火

我问老板：“这凯是正宗丰台鸡咩。”老板嘿嘿一笑：“老表，你莫问恁子多，反正包装盒上印着‘丰台’两个字，你信就有，不信也有。”我跟你讲，这凯就是典型的“挂羊头卖狗肉”——真正的丰台鸡，羽毛是黄中带黑，脚杆细长，炖汤清亮没得腥味。但市场上十只里头有七只是拿本地三黄鸡冒充的，成本差一半，利润翻一倍。

讲句实话，这种乱象不止丰台鸡。你像昌平南口小粉屋晚上开放了吗。这种问题，我跟你讲，网上传得神乎其神，讲是“深夜食堂”，实际上就是个搞农家乐的小院子，晚上卖点烤串和炖鸡，开放是开放，但要提前预约，没得网上讲的恁子玄乎。”。

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北京市气象台首席预报员张琳娜表示，预计4日12时至5日8时，北京大部分地区将出现1小时雨量70毫米或6小时雨量100毫米以上的强降水，其中，房山、门头沟、石景山等区的部分地区6小时降雨量可达150毫米以上，个别点200毫米以上。房山、门头沟、石景山、丰台、怀柔、昌平等区已发布暴雨红色预警信号。...

三、本地见闻：从丰台鸡讲到“野路子”

讲起这凯，我想起去年冬天，我去石家庄出差，当地一个客户神神秘秘地跟我讲：“老桂，你晓没晓得石家庄城中村300一次的地方？”我一听，以为是什么不正当场所，后来才搞明白，人家讲的是城中村里那种“现杀现炖”的农家鸡馆子，300块一只，包加工，送配菜。我跑去试了一回，嘿，味道还真不赖，鸡是散养的，肉质紧实，就是环境差点，苍蝇蚊子蛮多。我跟你讲，这种地方就是靠口碑，没得招牌，导航都搜不到，全靠熟人带路。

回来之后，我琢磨了一下，丰台鸡在广西的推广，其实也可以学这种“野路子”——搞体验店，现杀现做，让顾客看到全过程，信任感马上就上来了。我认识一个桂林的老板，他就在漓江边租了个院子，专门做丰台鸡的“土灶宴”，周末带娃来吃的家庭多得要排队。他跟我讲，一个月流水能到8万，成本才3万出头，利润比开饭店高多了。

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7日晚，北京发布楼市新政，提高了公积金贷款额度，李女士成为第一批享受该政策的购房人之一。

贷款额度看齐其他一线城市

今年7月，李女士夫妇定下北京丰台区丽泽片区一套二手房房源，总价超500万元。按照此前的政策，他们最高能申请120万元的公积金贷款额度。

四、诸暨的“鸡窝”传说，跟丰台鸡有啥关系？

你莫笑，我去年还专门查过诸暨鸡窝最出名三个地方——一个是枫桥镇的“老母鸡窝”，一个是店口镇的“竹林鸡舍”，还有一个是山下湖镇的“珍珠鸡场”。前两个是正经养殖基地，第三个就有点意思了，把养鸡和珍珠养殖搞在一起，鸡粪当肥料，珍珠蚌吃浮游生物，循环农业，一年能省20%的饲料成本。我跟你讲，这种模式要是搬到广西，跟丰台鸡的“公司+农户”模式结合起来，搞不好能搞出个“桂柳版”的生态养殖链。

不过，讲归讲，实际操作起来困难蛮多。我有个养殖场的朋友，试养了一批，成活率只有七成，亏了五六万。他跟我讲：“老桂，你莫再劝我搞丰台鸡了，我宁愿养本地土鸡，至少不得挨水土不服。”。

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五、收尾：算了，不讲了

我跟你讲，丰台鸡这凯事，讲到底就是个“名头”问题。你叫它“丰台鸡”，它就值28块一斤；你叫它“本地三黄鸡”，它就只值15块。但味道呢。所以，消费者买的是心理安慰，商家卖的是故事。我要是年轻几岁，也去搞个“丰台鸡”的牌子，在南宁东盟商务区开个体验店，请几个网红打卡，估计也能赚一笔。但现在嘛，算了，不讲了，一把年纪，懒得折腾。你如果真想吃鸡，我推荐你去菜市场找那个戴草帽的阿婆，她卖的土鸡，才是真正的“鸡味”十足，丰台鸡。让它在北京待着吧。

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