说到“崩锅”，人们就会觉得饿了。“崩锅”的意思是说这两年来，在天津吃的东西中有很多都是网红店铺占据榜首的位置，但是老一辈人知道真正的地道风味还是要到“崩锅一条街”去找寻。其中以东丽区的“崩锅一条街”最为有名，“崩锅一条街”可以算作一个被埋藏起来的地方。今天我们就一起来探讨一下这个地方的情况吧？
崩锅一条街上在东丽区
所以天津东丽区的崩锅一条街位于金钟河大街一带，向东北方走大约20分钟左右就可以到达了。如果是驾车前往的话，在地图上搜索一下“天津崩锅一条街东丽区”就可以了，在这里可以找到很多店铺正在营业中，大概有30多家左右。用公交车的话可以选择乘坐689路或847路，在附近的站点下车即可。
什么是崩锅？为什么它会成为一道菜呢
崩锅就是一种传统的天津菜肴，在下面放着炭火，在上面有一个砂锅用来炖东西。好的店铺还会把整个砂锅外面也抹上一层面粉来保持香味不散失掉。顾客可以随便挑选自己喜欢的食物放入其中一起煮沸，比如牛肉、豆腐、粉丝和白菜等等都可以加入进去一起烹调。之前我去过的一家店里的崩锅要烧三四个小时以上的时间，并且要用前一天晚上的老汤来做底料。
小提示：到崩锅一条街吃东西的时候最好早一点去，不然像牛腩锅、羊蝎子锅等一些招牌口味就买不到啦！另外，在选择店铺时要挑选汤水清澈没有杂质的地方，这样的店一般都会使用比较好的食材。
崩锅一条街上菜品的价格怎么样？可以吃到物有所值吗
价格方面，在东丽区有一条叫做“崩锅一条街”的地方算是比较实惠的地方了。一份小份的价格大约为58至88元不等，可以供两人食用；而中份或大份则要达到120至150元左右。我之前去的一家中式老店点了小锅，并且添加了一些虾滑，一共花费了八十多块钱左右，吃到嘴里非常满意。
崩锅一条街上有哪些需要注意的地方
但是这里也有一些小问题，比如说有的店铺为了增加香味就添加了味精或者是鸡精，在开始时香气四溢，但是过一会儿就会觉得有点腻口；另外一些店铺使用速冻肉丸来代替手工制作的肉丸子，口感大相径庭。因此在品尝前要检查一下汤底是否新鲜、是否有浮沫出现；其次点餐的时候不要过于贪婪，因为爆炒类菜品分量较多，很容易造成浪费。
那么应该选择哪一种才能避免踩雷呢？
选择崩锅一条街上的一家店铺的时候要注意以下几点：观察汤的颜色，并且询问一下需要炖多久才能出锅；最好挑选人流量大的老店去尝试比较保险一些。
崩锅一条街上位于东丽区的价格、崩锅炖菜的方法以及一些关于天津东丽的美食信息和崩锅一条街的选择
用户的评价是这样的：我去过一次了，味道还可以，但是有的店铺的汤比较腻口一些，在这里给大家推荐一下清淡一点、原汁原味的地方比较好。