淮安大学城小吃街在哪条路上市场下降18.6%，上周淮安大学城小吃街在哪条路上数据引发关注
昨天刷手机，看到外地朋友问“淮安大学城小吃街在哪条路上”，我第一反应是——这凯又不是柳州，你问我？但转念一想，现在年轻人到处跑，淮安大学城那凯的小吃街确实有名，就在**学府路**和**枚乘路**交叉口那一带，从淮阴工学院东门出来走几百米就到。不过，我跟你讲，这种问路的事，网上搜一下就有，真正有意思的是——小吃街背后的生意经。
你讲吓不吓人。一个大学城小吃街，养活了多少摊主、房东、外卖小哥。我跟你讲，这种地方，租金从早到晚翻三倍，早上卖豆浆油条的，晚上就换成了烧烤啤酒。淮安大学城小吃街在哪条路上这个问题，其实背后是“流量在哪，钱就在哪”的逻辑。
讲到这，我就想起前阵子有个新闻，说某地大学城小吃街因为食品安全问题被整顿，摊主集体抗议。你晓没晓得，这凯的摊主大多是外地人，租个铁皮棚子，一个月交两三千管理费，卖的东西便宜，利润薄得很。像“全套半套快餐分别是什么价格”这种问题，我跟你讲，在柳州这凯，全套炒粉15块，半套10块，快餐12块管饱。但在淮安大学城，价格也差不多，就是分量可能小点，毕竟租金高。
不过，你要是以为所有小吃街都一个样，那就错了。我有个老表，去年去贵阳出差，专门跑到**贵阳大营坡小巷子**找吃的，回来跟我讲，那凯的烤豆腐、丝娃娃，味道正宗得鬼火冒。他说那小巷子窄得只能过一个人，但排队的人从巷头排到巷尾。你讲，这种地方，哪需要问“在哪条路上”。但话说回来，像淮安大学城小吃街，规划得规整，路也宽，就是少了点那种“钻巷子”的乐趣。
还有一次，我刷到个视频，讲**西安北站旁边的小巷子叫什么**，有人回答“东三爻”，那凯的肉夹馍、凉皮，便宜又大碗。淮安大学城小吃街在哪条路上。你问十个学生，九个会告诉你“枚乘路”，但你要是问哪家好吃，每个人答案都不一样，这就是“众口难调”。
最后讲个我自己的事。前两年我去淮安出差，晚上没事，就按导航找到那条小吃街。人挤人，手机信号都差点没得。我点了一份炒河粉，老板是个安徽大姐，手脚麻利，一边炒一边跟我唠：“小伙子，你外地来的吧。这凯的辣子不辣，你要不要加点。她笑：“这才是正宗味道。”我付钱的时候，发现她微信收款码旁边贴了个“支持刷脸”，我讲“老板你蛮时髦”，她讲“没办法，学生仔都没现金”。
算了，不讲了。淮安大学城小吃街在哪条路上，你记住了——学府路和枚乘路交叉口。反正这年头，做生意不容易，能开下去的，都是有点本事的。