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说起兰州的小巷子来,“藏龙卧虎”的地方很多呢!有的地方美食很深沉,在这里要问一下是不是外地的朋友啊?不知道怎么找到吗?但是不用着急哦,今天我们一起来聊聊关于“兰州小巷子里必吃的美食”,一起去走一遭吧!看看这些隐藏在角落里、值得尝试的好东西有哪些呢?

兰州小巷里牛肉面的老味道就是它的魂

你知道吗?兰州牛肉面遍地都是,但是最地道的地方还是在那些小巷里边,在广场西口有一家叫某某拉面的老店已经经营了二十多年的时间了,每天早上七点钟的时候就可以看到排着长队的人们从这里经过。人均花费大约十元左右,并且非常便宜哦!汤色清澈透明、肉很大一块而且很有嚼头、面条也很有弹性,在早上的时候吃上一碗这样的牛肉面可以让人精神百倍呢!

小提示:想要吃地道的兰州牛肉面的话,请注意以下几点:“汤清”、“肉烂”、“面劲”,即汤色要透亮无杂质,用的是牛腱子肉,并且要用手工拉制而成的面条不能使用机械压制出来的。

甜胚子、灰豆子是夏季最好的搭配

夏天来了之后,兰州人的生活中便少不了甜胚子、灰豆子这两样东西了,在老城里的小巷里就可以买到它们,在那里看到一个小小的摊位的时候大概率上就会有这两种食物的存在。一份甜胚子的价格是三元钱,而一份灰豆子则要五元左右。这种食品口感清凉爽口,并且带有微微的酸味以及一种发霉的味道,吃起来十分舒畅。

手抓羊肉只在小店里才能体会到其中的“火候”

如果要说到兰州的小巷子里面有什么必须品尝的食物的话,那么手抓羊肉一定占据一个重要的位置。在南关十字附近就有一家老字号的老店,虽然店面比较简陋,但是里面的羊肉非常好吃。按照重量来算的话每公斤的价格大概在八十元左右的样子,在这里吃肉绝对是物有所值的。这道菜口感细腻而不膻口,并且经过恰到好处地烹调之后再用盐水煮熟后加上一些干辣椒粉调味食用会更加美味可口!

炒面片,在小巷里藏着一家叫作“家常味”的小店

在兰州小巷里还有一样比较不显眼的食品叫做炒面片,在这里可以吃到很地道的味道,并且价格也不贵,在中山路上就有一个这样的店铺了,牌子都已经破烂不堪了但是生意很好,一份炒面片的价格大概为二十元左右,面条很有嚼头而且各种配料都很入味还会有一点锅巴的味道让人越吃越想再尝一口。

灌汤小笼包、早上巷子里的味道

提到兰州的早点,灌汤小笼包是必不可少的一道菜,在老城一条小巷里有一家已经经营了十几年的老字号包子店。这里的包子皮非常薄,一咬就流出热气腾腾的汤来,里面还有淡淡的姜香。一份六七元就可以吃到一个大大的包子,并且还能吃得十分满足。

那么在兰州市区的小巷子中挑选小吃的时候应该注意些什么呢?给大家提个醒吧,在人多的地方总是没有错的,特别是那些店面很小但是排队很长的食物店,一般都不会让人失望。

标签:兰州小巷子必吃的美食有牛肉拉面、手撕羊排、灰汤粉等

上一次我去兰州的时候被朋友带到了一条小巷里吃了一碗牛肉面,真是太棒了!但是甜胚子还没有尝试过,下回一定要尝一尝。

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