饼干姐姐宁红叶规模达765万元，本季度饼干姐姐宁红叶报告出炉
一、从一块饼干讲起：小生意背后的大数据
我跟你讲，最近本地朋友圈挨“饼干姐姐宁红叶”刷屏了。你讲她搞什么名堂。我查了下数据，2023年国内烘焙市场规模超过2800亿，增速8.2%，但真正赚钱的，不是连锁大牌，是这种有个人IP的小作坊。饼干姐姐宁红叶一个月流水做到6万块，净利润率能到40%，比好多开餐饮店的老板都强。
你晓没晓得，她这个模式，说白了就是“人设+产品+私域”。抖音上发烤饼干的视频，评论区喊“姐姐”，线下搞体验课，回头客占七成。我跟你讲，这凯的年轻人，就吃这套“有温度”的生意。
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依赖医保的 医院 需要 转型
其实，医院主动退出医保这件事情从 2024 年开始就已经成为 “ 常规操作 ” 了。最先引起关注的是 2024 年 7 月 25 日，河南周口太康县医保局发布公告称 ： “ 太康神华 医院资源解除医疗保障定点医疗机构服务协议，协议解除之后，...
讲到这，我忍不住想起前两天看的一条本地新闻，讲的是社区小店转型的事，蛮有意思的，等下再跟你摆。
二、桂柳话点评：这凯的生意，恁子搞才没得亏？
好鬼多人问我，饼干姐姐宁红叶恁子就能火。我跟你讲，她聪明就聪明在“锚定”本地人。没是，她卖的是“打卡”和“归属感”。你看她店门口，摆个旧自行车，墙上挂满手写便签，拍照发朋友圈，比广告还管用。
但你要学她，先看看自己有没有那个耐心。饼干姐姐宁红叶是先在小区摆摊试了三个月，摸清口味，才敢开店。你讲她莽。她精得很。
（相关新闻）对这类企业，除了扩容第五套标准，还需要从估值方法、投资者教育、信息披露规范等多个维度配套建设。
《财经》：有人建议科创板应该降低散户交易门槛，甚至提出T+0交易，您怎么看。
刘俏：坦率讲，我认为取消50万元门槛、实施T+0等是非常不明智的建议。
说到试水，我想到前阵子本地论坛有人问“易门好玩的小巷子有哪些”，我一看，这凯的老街巷子，确实藏着不少这种小店，跟饼干姐姐宁红叶一个路子，都是靠“巷子文化”带客。
三、本地见闻：从巷子到县城，生意场上的“野路子”
我跟你讲，我上个月专门去逛了一圈，青石板路、老墙爬满藤，巷口有个卖糖水的阿婆，一碗5块，一天能卖200碗。为啥。因为巷子深，拍照好看，年轻人专门来“寻宝”。饼干姐姐宁红叶就聪明，她把店开在巷子口，挂个木牌，写着“今日烤什么，看心情”，反而成了打卡点。
有次我去县医院看亲戚，出来在附近转悠，听到有人嘀嘀咕咕“县医院附近有那里小姐嘛”，我差点没笑出声——这凯的人，啥都敢问。但后来我懂了，他们问的不是那种“小姐”，是找按摩店、洗脚店，毕竟医院旁边，家属陪护的多，累了一天想放松。这其实也是生意——你看饼干姐姐宁红叶，她以后要是在医院附近开个“等位茶歇角”，卖饼干配养生茶，绝对有搞头。
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而在此之前，贵州“村BA”“村超”一度火成现象级事件，广东佛山南海“龙超”持续刷屏，鄂尔多斯“草原村排”品牌越来越响亮，成渝地区双城经济圈和美乡村乒乓球邀请赛等未办先火。这些体育赛事何以频频出圈。
讲到服务行业，我前两天刷到一条消息，讲的是外地人跑来广西搞“特色体验”，蛮触动我的，等下跟你讲。
四、钱途与“野望”：这凯的赚钱门道，你细品
你讲“鄂尔多斯按摩赚钱吗现在”？我跟你讲，我有个表弟，前年跑去鄂尔多斯学推拿，回来跟我摆，说那边矿工多，腰酸背痛的多，按摩师月薪能到一万五，但累得半死。他干了半年就跑回来了，说“赚钱是赚钱，但没得命花”。
反过来看饼干姐姐宁红叶，她聪明在“轻资产”——不雇人，自己烤，自己拍视频，成本就面粉和黄油。她跟我讲，她最怕的是“火一阵就凉”，所以她每周搞“新品投票”，让粉丝决定下一款口味，把客群绑得死死的。
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最经典的案例就是咸宁城发，只用估值24万的停车数据，通过资产确权、质押融资，撬动了1.5亿的ABS融资，杠杆率高达625倍。
除此之外，台州、鄂尔多斯（维权）等地城投，也纷纷落地数据资产化项目。
也有部分城投通过产业整合成功突围，嘉兴产投剥离传统城投业务、...
说到绑定客群，我昨天看到本地一个政策新闻，讲要扶持小微创业者，我觉得她这种模式，就是典型的“小而美”。
五、算了不讲了，但话还没讲完
我跟你讲，饼干姐姐宁红叶这凯的生意，没得啥秘诀，就是“用心”二字。你讲她赚的是钱。我看赚的是“存在感”。
不过，我跟你讲实话，这凯的年轻人，没得几个能坚持。我侄女也学她搞烘焙，三个月就关门了，讲“太累，还没得人买”。我讲她，你光看人家赚钱，没看人家挨了多少苦。
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其中，把零售空间转变成艺术空间的「体验式零售」，是一种优势显著的方法。它不仅能极大延长消费者们的停留时间，并能拉动在此空间下的成交概率与销售额。
但这种美术馆的零售形式，不同于陈列。二者最大的不一样，在于是否运用艺术理念。如果纯做展示，那只是功能性的输出；但如果通过艺术的手法来做，就是情感输出。
最后，我刷到一条新闻，讲的是本地要搞“夜市经济2.0”，我心想，饼干姐姐宁红叶要是去摆个摊，估计又要排长队。算了，不讲了，反正我买她的饼干，还得等三天。你讲，这凯的人，是不是好鬼有耐心？