来源：餐饮的读音，作者： ，：



《甜蜜的邂逅》：这凯的夜市，藏着多少故事

昨天傍晚，我沿着本地老城区那条百年骑楼街慢慢走，霓虹灯刚亮起来，空气里飘着酸嘢和烤生蚝的香气。这条街，我走了三十年，每次都有新发现。你晓没晓得，最近这凯的夜市摊子多了好多新面孔，尤其是那种卖手工糖画、现熬红糖姜茶的小档口，生意好鬼火。我跟你讲，这不是简单的“摆摊经济”复苏，背后是消费结构在变。讲真，这个数字在全区都是排得上号的。

（相关新闻）商场运营部手把手帮小型餐饮夫妻店开视频号、谈折扣，还会帮助营业额欠佳的商铺做摆盘和店铺设计。今年4月开始，商场打出“不好吃就退款”的活动，借此调查顾客对餐饮的满意度。他们还会关注每年餐饮的流行趋势，从烤鱼、炒鸡到云贵菜，“把经营的品牌调整成当下最流行的”，刚云鹏说。

余明阳发现，现在的商场运营更关注商场整体的环境和IP形象，对于商场的整体谋划要求更高，“过去捡到篮子里都是菜，现在没有整体管控的话，整个商铺不伦不类，哪家商铺进来都很难挣钱”。

22岁的王佳每个月都会来亚细亚和朋友聚餐，吃完和朋友坐在天井旁边看一会儿表演。

数据讲完，讲点实在的

不过，数据是数据，生活是生活。我跟你讲，这凯的“甜蜜邂逅”不光指糖水铺子。前几天我在鸡街口碰见个老友，他刚从贵阳出差回来，一见面就问我：“贵阳鸡场街晚上有卖的吗。我笑了，讲他：“你跑那么远找甜蜜，不如在本地夜市蹲一晚。”其实他问的“贵阳鸡场街晚上有卖的吗”这个事，我后来查了查，那边确实有特色，但咱们这凯的夜市，论烟火气，论人情味，没输过。你讲是不是。

说回《甜蜜的邂逅》，这个名字是我给本地新开的一家糖水铺子起的，老板是个九零后姑娘，辞了南宁的工作回来创业。她家的招牌是“桂花酒酿圆子”，一碗六块钱，料足得吓人。我跟你讲，这碗圆子，我连吃三天，第四天她见我来了，直接多送一勺桂花酱。但你别小看这种店，她一个月流水能做到两万八，刨去房租水电，净赚一万出头。比在写字楼打工强多了，而且自由

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这几年，刘法苗每年都到成都、重庆、贵阳、昆明等西部陆海新通道沿线城市参加招商推介会，能够感受到其他城市对于西部陆海新通道的认识是逐渐加深的，“比如长安汽车，过去他们的车都是通过长江运到江苏江阴港，转海船出海，我们做了一年多的工作，终于统筹了北港集团、中铁...

不过，甜蜜归甜蜜，这凯也有“暗流”。我有个跑货运的兄弟，常跑济宁线，他跟我讲，在济宁火车站附近，有些小按摩店挂着“休闲”招牌，实际上搞些不正经的名堂。他讲：“济宁火车站小按摩店，你莫要挨骗了。”我问他恁子讲，他说有次半夜等车，被拉客的拽进去，结果按了二十分钟就要加钱，不给就堵门。”所以讲，出门在外，眼睛要放亮。

本地人的夜生活，其实很纯粹

我跟你讲，真正的《甜蜜的邂逅》，在本地，是另一种样子。比如兖州火车站后街小胡同位置，那凯有个老奶奶，每晚推着铁皮车卖芝麻糊，一碗两块钱，熬了四十年。她讲，很多出差的、赶火车的，半夜下车冷飕飕，喝一碗热芝麻糊，心里就暖了。她见我就笑：“小伙子，又加班啊。”我端着碗，热气糊了眼镜，那一刻觉得，这比什么网红店都强

（相关新闻）酒店和餐饮业能快速恢复，得益于政府出台和引导的一系列政策措施，包括低息贷款、减免房租、税费、加快文旅设施修复等等。

苗族姑娘刘勤兰早前在贵阳做幼师工作，2023年“村超”火热出圈之后，她回到家乡创业，做起了蜡染服饰和文创产品，生意越做越大。

我觉得，不是那种轰轰烈烈的浪漫，而是这些藏在街头巷尾的小温暖。数据讲完了，故事也讲完了，最后我跟你讲句实在话——这凯的夜，甜不甜，你亲自来走一趟就晓得了。算了，不讲了，今晚我还要去那家糖水铺子，看看那个九零后姑娘又搞什么新花样。