据说几天前有人传言说威海初村的鸡窝店要倒闭了，当时我就有些担心。因为这个店在老威海人心中很有名，在以前曾是“网红打卡地”，但是如今生意不好做再加上疫情期间很多小店铺都扛不住了所以大家心里都有些疑问。今天我们一起来探讨一下现在的状况吧——威海初村的鸡窝还在经营之中吗？
初村鸡窝的来历以及它的名气
再来说一下基本情况吧，初村鸡窝开张已经好几年了，在2010年前后就出名了。那时候依靠的是手工熬制的鸡汤以及淳朴的地方风味吸引了很多人前来品尝。想想看，在威海这样一个地方里只凭口碑传播就能持续这么长时间的话，那么它的味道一定很出色。
但是近几年网上关于它的评论褒贬不一，有人觉得还像从前的味道一样好，也有人认为现在的味道没有原来那么浓了，在大众点评网站上查询到的数据中可以看到评分由去年的4.5降到今年的4.2左右的变化趋势。
威海初村的鸡窝还在经营。
那么关门了吗？最近几天我都找朋友了解情况，结果得知：仍然在经营中！但是据说目前的营业时间已经缩短为上午十点至傍晚六点半左右，并且有人表示如果再晚一些的话就买不到东西了，在周末的时候甚至要等到三点之后才能买到。
在价格上，主打的鸡汤套餐也有所上调，由原来的每份八十八元上升至九十八元左右。但是考虑到原材料价格上涨的因素之后，这个增幅已经算是比较合理的了。
为什么初村的鸡窝可以一直存在呢？
该店能够坚持到现在的原因主要有以下几点：一是老顾客回头率高，很多客人已经吃了很多年了；二是店主也很用心，在最近又推出了一些新的菜品，如炖兔子等；三是地理位置不错，门口停车很方便，并且周围还有适合人们休闲的地方。
但是也不能因此就说它完全没有毛病了。比如说服务态度有时候会被投诉，有的顾客会觉得服务员是爱搭不理的，另外卫生环境也需要改进一下。如果店主能够更加用心一些的话，生意应该会更好一些。
实用小贴士
如果要去初村鸡窝的话，请事先打个电话问问营业的时间，在节假日期间或者周末的时候更要注意一些。人比较多的情况下最好是先订好座位以免徒劳往返。而且这家店里的汤比较足，三五个人就可以喝完一碗了，一个人来的话可能就会有些浪费了。
初村鸡窝以后要面临的困难
尽管目前仍然在经营中，但是我认为未来面临的困难依然很大。第一种情况是由于外卖平台盛行的缘故，在家订餐的人越来越多特别是年轻人不愿意特意跑到初村来吃。第二种情况就是周围又出现了几家新的农家乐他们的菜品和服务都开始抢占市场份额了。
但是我觉得这个店最好能够继续经营下去，因为它是威海的一张“美食名片”。关键是看看店主们能否在保留传统风味的同时加入一些新的元素。
那么究竟应该选择哪个地方才能避免踩雷呢？我认为最好在出发前打个电话确认一下营业的时间，不要只相信网上的消息。这家店的味道还可以，但是服务质量怎么样就看缘分了。
威海初村的鸡窝饭店还在经营之中，在这里可以吃到初村农家菜、初村汤馆等菜品。
去年我去过一次，味道还可以，但是因为来得比较晚所以排队的人很多，在那里排了一个小时才拿到汤。但是那里的鸡汤很浓郁，可以试试看！