来源：腾达汽配网，作者： ，：



附近有没有小俎，本地我们这的水你搞懂了没

最近刷手机，总看到有人在问“附近有没有小俎”。我跟你讲，这问题搁在十年前，哪凯有人敢这样讲。现在倒好，连菜市场卖酸嘢的阿婆都晓得“小俎”是啥子意思。你看，城市发展恁子快，连这种话题都从暗巷子搬到了明面上。我翻了下本地论坛。好鬼多人都在讨论，讲是“小俎”其实就是那种藏在居民楼里的小作坊，专门做手工糕点、卤味之类的，没得执照，但味道蛮正宗

正规统计讲，去年本地新增餐饮类市场主体两千多家，但无证经营的“小俎”估计占了两成。你莫讲这个数据吓人，我跟你讲，实际可能还更多。你看我们小区后门那条巷子，晚上七点过后，三轮车一摆，煤气罐一接，炒粉、烧烤、螺蛳鸭脚煲，哪个不是“小俎”。但你要问“附近有没有小俎”，街坊邻居个个都晓得，连手机地图都标得清清楚楚。我看了只能叹气——味道是好，但卫生问题确实挨不得

数据讲道理，但味道讲良心

本地见闻：从“暴躁老妈”到“调圈论坛”

讲起这个，我就想起我楼下那家“暴躁老妈”卤味店。老板娘姓覃，脾气火爆，但卤的猪蹄软糯入味，每天下午四点开卖，六点准光。她那个招牌，就写“暴躁老妈”，旁边还挂个二维码，扫进去是她的抖音，里头全是她骂老公的视频，配乐就是那首《暴躁老妈BGM》，鬼马得很。有次我问她：“你恁子不办个证，搞成正规军。”她白我一眼：“办证。”我哑口无言。后来我在网上看到有人讲，在“sns调圈论坛官网入口”上，有人专门分享这类“小俎”的探店攻略，连哪家卫生条件好、哪家老板脾气差都写得清清楚楚，我一看，好家伙，我楼下这家“暴躁老妈”居然还上榜了，评分还蛮高。

（相关新闻）”在重庆武隆仙女山的一家农家乐里，游客周梅向记者讲起她这个月的避暑生活。最近，很多像她一样来短住避暑的游客已经将附近多个民宿的房间订满，傍晚时分，大家一起纳凉散步、跳坝坝舞、喝茶打牌，生活充满了悠闲惬意。

随着避暑热不断升温，县域旅居开始火爆，不少银发族纷纷开启了“候鸟式”月度避暑之旅。

这条新闻讲的是互联网平台开始给“小俎”做数字化认证，有些还上了外卖APP，我心想：这倒是条路，但就怕一上平台，味道就变了

昆明盘龙区那点事，跟本地有啥关系。

你可能要问，你扯昆明盘龙区干啥。我跟你讲，前两天我刷到一个帖子，标题就是“昆明盘龙区哪里有失足女”，底下评论全是在骂的，讲是钓鱼帖。但有个老哥回复讲：“你莫管盘龙区，你先看你自己小区门口那家‘小俎’卖的是啥子。你看新闻上讲的，有些“小俎”表面卖糕点，背地里搞传销，或者更乱的事。

（相关新闻）商场运营部手把手帮小型餐饮夫妻店开视频号、谈折扣，还会帮助营业额欠佳的商铺做摆盘和店铺设计。今年4月开始，商场打出“不好吃就退款”的活动，借此调查顾客对餐饮的满意度。他们还会关注每年餐饮的流行趋势，从烤鱼、炒鸡到云贵菜，“把经营的品牌调整成当下最流行的”，刚云鹏说。

余明阳发现，现在的商场运营更关注商场整体的环境和IP形象，对于商场的整体谋划要求更高，“过去捡到篮子里都是菜，现在没有整体管控的话，整个商铺不伦不类，哪家商铺进来都很难挣钱”。

22岁的王佳每个月都会来亚细亚和朋友聚餐，吃完和朋友坐在天井旁边看一会儿表演。

这条新闻刚出，讲是警方端掉了一个打着“小俎”旗号的窝点，里头啥子都有。我看了只能摇头——恁子讲呢，这凯的事，真真假假，你只能靠自己的鼻子去闻，靠自己的舌头去试

算了，不讲了。

所以你再问我“附近有没有小俎”。我跟你讲，有，多得很。